一品居是本市有名的酒樓，店麵不大，但菜式精美，據說其中很多菜肴都是根據過去的禦膳改良成的，做工複雜，用料講究，價格就更不用說了。尤其是這家酒樓的招牌菜——金牌魚翅。據說是首席大廚的看家菜，吃過的人都讚不絕口。跟著其他人一起坐在富麗堂皇的包廂裡，我卻不知為什麼總覺得有點兒心神不寧，直覺地感到這個地方有些什麼不尋常的事物，帶給我莫名的壓迫感。“高級的酒樓就是不一樣啊，連待客的茶味道都特彆好，茶具也彆致。萬俟總裁就是萬俟總裁，大手筆！”賀主任端起麵前的茶碗喝了一口裡麵的龍井，嘖嘖地讚歎。廢話！一看你就是個沒喝過好茶的，平時去飯店都叫他們用樹葉湯子冒充茶水糊弄慣了吧，普通的龍井也至於感動成這樣？我心裡小小地不屑一下。拍馬屁而已，至於嗎？不過，舍得用當年的雨前龍井待客，可見老板品位不俗，大約就連氣魄，也非等閒人能比的。很快，菜就一道道擺了上來，果然是色香味俱全。一大桌的菜自然不可能個個是精品，我不太餓，於是挑揀著吃了些精致又有特色的菜。世上的人隻知道越是華麗富貴越高檔，卻不知道真正的好東西，往往看起來外表普通又簡單。一桌子的雞鴨魚肉海鮮熊掌，我更青睞幾樣樸素的小菜。那道“白鶴亮翅”，我相當的欣賞。外觀看起來不過是一款造型精美的涼菜，其實卻大有文章。細細的綠豆芽掐頭去尾，過水後用銀絲掏空芯子，灌入燕窩羹，一根根擺成展翅的白鶴形狀，澆上鮑魚湯熬成的芡汁。吃起來爽脆鮮滑，既有豆芽的清香，又蘊含了燕窩和鮑魚的精華。我敢打賭，這道菜的價格絕對高過那隻被切片冰鎮在“龍船”上的澳洲龍蝦。還有那盤蠔汁海參旁邊的秘製琥珀核桃，也是我很喜歡的。酥脆的核桃仁兒帶有一股獨特的鬆香，那是因為包裹核桃的糖漿不是一般的冰糖熬製的，而是用了難得的“鬆糖”。所謂鬆糖，是野外的鬆樹自然分泌出來的糖份，必須是在特殊的氣候條件下，鬆樹才有可能分泌出來，因此，一棵鬆樹也許一百年也分泌不出一滴“鬆糖”。除了這兩道菜，還有一道飛龍蛋，材料是鴿子蛋，裡麵釀入餡料油炸而成。同桌的人不識貨，隻當是炸鵪鶉蛋，卻不知道這蛋是正經拿牛奶和蛋黃喂到半歲的鴿子生的頭胎蛋，裡麵的餡料則是將剁碎的珍禽飛龍肉配上時鮮的野菜拌成的。塞入餡料後，在在外麵裹上蛋黃與麵粉調成的麵糊，入油炸。這幾道菜，看起來簡單，實際上精工細作，準備起來更是費時費事，說起來，還真的都是過去皇宮禦膳裡的菜品。其他人都把注意力放在了那些海參鮑魚龍蝦上，自然沒誰注意那幾樣，我樂得沒人跟我搶，自己吃得開心。