天才媽咪帶球跑?
蘇詩怡的表情一下變得很微妙, 從她之前經曆的事情來看,很有可能這個世界又綜合了一本古早味小說。
她遇到了辛德瑞拉,卻沒有觸發係統任務, 是因為係統不在她身邊,還是因為這件事與她無關, 或者說要遇到真正的“男女主角”才算?
有了大概的猜測, 蘇詩怡對辛德瑞拉倒不是很擔心了。根據小說的套路,被虐的一般都是女主,小孩子是要用來幫助爹地媽咪和好的小天使, 虐不到孩子身上。
至於辛德瑞拉的媽媽……蘇詩怡隻能說, 她尊重彆人的自由選擇。但無論如何,她敬佩對方一個人撫養三個孩子的耐心和勇氣。
吳菲菲還在絞儘腦汁的回憶,蘇詩怡其實沒那麼想知道了,霸總和女主終會相遇再次相愛, 她不用為人家女主角鹹吃蘿卜淡操心。
但命運不會放過她這個總是手握女配劇本的小可憐, 吳菲菲明明在正常說話, 卻像是對準了她的耳朵在說:“我想起來了, 辛德瑞拉長得像聞皓!我和他在酒會上見過一次!”
蘇詩怡:?
菲姐, 咱就是說, 就你這書上寫著馬冬梅合上書孫紅雷的記憶力,還能回憶起在酒會上隻見過一次這個叫聞皓的男人,隻能說老天爺真的很努力啊。
這名字起的真不錯, 蘇詩怡現在也是滿頭問號。
她有種不祥的預感,這段劇情可能又要碰瓷她了。
果然, 吳菲菲說:“詩怡, 我記得這個聞皓, 好像是顧先生一個遠房表弟幾代單傳的獨生子, 和你同輩,你還能叫他一句表哥呢。”
蘇詩怡:……
她就知道!命運是不會放過她這隻可憐小貓咪的!
吳菲菲繼續說:“唉喲,這關係說起來超遠的,可能顧先生早就不記得他們了,但是聞家很愛吹噓這些,巴不得讓圈裡人人都知道,他們和顧先生是親戚。”
“要說這個聞皓吧,名聲吹得挺響亮,就是個繡花枕頭,連守成都做不到,我爸爸經常說他蠢得清新脫俗。”
蘇詩怡一點都不奇怪,言情小說的霸總普遍智商偏低,會被小白花女配耍得團團轉,彆人隨便挑撥都會上當,發現真相全靠命運的安排,為了女主能隨便拋下公司事務。
就連避孕措施都不做,給霸總權勢滔天的設定,卻讓女主一個普通人都能瞞著他帶球跑,這種總裁能指望他有多聰明嗎?
當然,她爸爸顧朗除外,因為他在小說裡沒有感情戲,所以智商沒受到任何影響,爸爸還經常嫌棄大哥有時候蠢得要命……
蘇詩怡隻能敷衍道:“這樣啊,那還真是有點巧。”
沒辦法了,回家後再打聽一下是怎麼回事吧。她有種命中注定的無奈感,覺得就算她置之不理,但她的女配身份注定是要被卷進劇情的。
既然這樣,還不如她主動出擊。
吳菲菲也是嗯了一聲,雖然她覺得這兩人長得像,但她和聞皓又不熟,犯不著為了他的事左思右想。
她們在車上又聊了點彆的,王府井離顧家的四合院並不遠,很快就到了。
今天蘇詩怡點名要吃傳統韻味中餐,凱文就給她找來了二十多位國宴級彆廚師,有幾位還是專門安排打飛的過來的。
她們隻有三個人,倒不用吃滿漢全席,隻是有些菜的做法太複雜,一個廚師難以在短短的下午搞定,需要多人配合。
今天安排的晚餐是五菜一湯,都是仿古菜品[1],林家妍剛聽到時還覺得太多了,然後蘇詩怡就告訴她,每盤菜的分量都不多,這些廚師都非常有經驗,會根據客人的食量來上菜擺盤的。
林家妍最初還半信半疑,直到第一道湯端上來,製作這道菜品的廚師揭開每個
人麵前都擺著湯盅蓋,她看到裡麵隻漂浮著一小塊豆腐。
林家妍:……
懂了,這是把中餐做成法餐的分量,那她們三個吃五菜一湯綽綽有餘。
接下來是廚師介紹時間:“這道菜名為清湯豆腐,但它的食材構成並不簡單。我們需要準備老雞老鴨雞爪火腿肉皮筒骨瘦肉和蹄髈,以及鮑魚海參乾貝花膠魚唇墨魚蹄筋鴿子蛋花菇和筍乾。”
廚師說的很流暢,一度讓蘇詩怡懷疑他在做這行之前是不是學貫口的。
“這些,其實都是做佛跳牆的食材。我們要先將豆子磨成豆漿,再做成豆花,將事先冷凍凝固成膠的佛跳牆切成小塊,依次埋進豆花中,就能做出完美包裹住佛跳牆的豆腐了。”
蘇詩怡用勺子舀起豆腐,咬下去是滿嘴爆漿,屬於佛跳牆的美味在口腔內彌漫,同時還能品嘗到豆腐的軟嫩,為這道著名美食增添一份層次感。
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“非常好吃。”她毫不吝嗇地誇獎道,“佛跳牆我都快吃膩了,這次吃得很新鮮。”
得到食客的讚美本來就是能讓廚師萬分喜悅的事,何況提出表揚的人還是蘇詩怡。在她的舌頭已經被無數名廚養刁的情況下,誰還能令她感到驚豔,算是非常重量級的認可了。
呈上頭道湯菜的廚師自豪不已,跟在後麵上菜的廚師既高興又緊張。他高興於詩怡小姐此刻心情不錯,人處於愉悅狀態時,更容易品嘗到食物的美味。
但珠玉在前,他們這道菜能接得住嗎?
湯盅已被撤下,今晚的第一道菜品正式登台。它還未被端上桌,就吸引了三個女孩的視線。
無他,因為這隻由胡蘿卜雕刻而成的鳳凰實在是太美了。它展開雙翼,正欲迎風飛去,每一根羽毛的刻畫都將鳳凰高傲的姿態展現得淋漓儘致。
而它的身後有九根長長的鳳羽,被整齊地擺放在盤中,上麵是九種不同的雞肉。這就是耗費了十幾個廚師,才能在一個下午製成的禦製名菜,鳳育九雛。
九種雞肉做法來自不同菜係,分彆是粵省順德醬油雞、浙省紹興醉雞、川省芙蓉雞片、蘇省叫花雞、黑省鬆花雞卷、遼省錦州熏雞、山城麻辣雞、豫省道口燒雞、帝都脆皮烤雞,取九家廚藝之所長,寓意九州太平。
即使是吃遍了山珍海味的蘇詩怡,也會為這道能品嘗到全國特色美食的菜品而心動。鳳育九雛隻取九隻雞最好吃的部分,又因為她們三個人吃得不多,更是優中選優,每一筷子夾起的都是精華。
蘇詩怡表揚了廚師團隊:“確實用心了,做這道菜不容易。”
沒有得到前麵湯品般直接肯定的評價,廚師們略有失望,不過這道菜被吃得很快,就證明了它的味道確實還不錯。
這樣一來,下道菜的廚師感覺壓力更大了。
這是一道名叫芙蓉蟹鬥的頂級河鮮,要先把七種頂級的淡水魚肉做成芙蓉花,再用十八隻母蟹來搭配。可惜這七種頂級的淡水魚,有的價格貴到離譜,有的已經變成保護動物。
前者對顧家來說不算問題,後者就沒辦法解決了。廚師團隊隻能靈活變通,換成肉質同樣細嫩且名貴的七種石斑魚了。
集齊龍躉(dǔn)斑、褐石斑、花金斑、黃丁斑、爪子斑、老虎斑、東星斑這七條石斑,將魚肉打成肉泥,加入鹽不停攪打,直到起膠變成魚蓉,再將十八隻母蟹拆好炒成蟹粉裝進蟹殼中。
之後,將魚蓉裝進裱花袋,在蟹殼上裱出花朵的形狀,花芯用蟹黃點綴,即是芙蓉花。蒸熟之後,再撒上蟹粉,就能上桌了。
林家妍記性好,她悄悄用手機搜了一下那些原材料的價格,忍不住倒吸一口涼氣。
光是食材就夠貴了,再加上頂級大廚的人工費,
這道菜如果在餐廳售賣,價格肯定是幾千起步。
這道菜同樣耗時費力,拆蟹也是體力活,蘇詩怡還在享受美食呢,就察覺到有好多視線都落在了她身上。
萬眾矚目的蘇詩怡:……
吳菲菲小聲笑著說:“感覺你像教導主任,這些廚師都是你的學生,生怕你挑出錯誤來。”
額,被她這麼一說,還真的越來越有這種既視感。
蘇詩怡想了想:“挺好的,和我期待中差不多。”
這是實話,因為石斑和蟹肉的味道她都很熟悉,組合在一起相得益彰。“差不多”從彆人嘴裡說是敷衍了事,但蘇詩怡說差不多,意味著他們的水準相當高了。
頂級廚師之間的水平本來就在伯仲之間,這個世界上又沒有攜帶美食外掛的任務者,能夠精進到甩開彆人一大截的,在現實世界真的很少。
嗯……不過話也不好說的太死,蘇詩怡今天剛遇到帶球跑的天才媽咪,鬼知道這個世界裡究竟綜合了多少小說,指不定哪天就會遇到美食文主角呢。
不過話說回來,主角那麼多,偏偏抓著她一個小可憐配角薅羊毛走劇情,合適嗎?!
她都不敢想自己要在帶球跑裡麵擔當怎樣的女配角色,不過以前幾次的風格來看,肯定不是什麼正麵人物。
唉,她明明是溫柔善良的五好青年,怎麼就被老天爺狂發惡女劇本呢。
芙蓉蟹鬥之後,第三道菜是清宮萬福肉。廚師團隊上菜還是有講究的,濃油赤醬和清淡順滑的交替著來,這道萬福肉就是肥瘦均勻的豬五花,其菜品號稱是五花的頂級做法,寶塔肉的進階版。
——因為後者已經能用模具輕鬆做出,萬福肉就得真正考驗廚師刀工了。
五種烹飪方式,煮炸燉扣蒸它全用上了。先用冷水煮開,清洗乾淨後切成10公分左右的正方形肉塊,將肉皮炸至金黃起塊,冷凍後切成約1米的長條,中間不能斷。
將長條裹出花朵形狀,用牙簽固定住,燉好之後將肉倒扣在碗上,佐以配菜加入湯汁,送進蒸箱蒸製,就大功告成。
蘇詩怡咬下一口,這肉汁水豐盈、軟爛滑嫩、肥而不膩,真的非常下飯。
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適合配米飯吃,就是華夏人對美食的超高評價了。比起前麵價格高昂的貴價食材,這道菜雖然在做法上耗時費力,但吃起來平易近人,有一種家常菜的味道。
也許是富貴路線已經走完了,接下來被端上的是素菜,九扣三絲塔。它的食材價格都很親民,但製作難度絲毫不輸上一道萬福肉。
由此可見,給蘇詩怡做菜,這些廚師真的都拿出看家本領了。
首先要準備27種不同顏色的食材,將它們切成九萬九千根細絲,每根都要薄如蟬翼才算合格。這一步已經相當魔鬼了,接下來鋪三絲更是要命,每種顏色的三種絲先平鋪到碗底,這一步就費了不少學徒。
鋪完後,再在每個碗裡盛滿雞湯送進蒸箱,就來到最大的難題,九扣。
必須保證盤子在倒扣時不會歪斜或坍塌,因為在這九次扣盤中,但凡出現一次失誤,前麵的都要從頭再來。曆經艱難險阻,才能製成這份九萬九千根細絲的九扣三絲塔。
林家妍正在瘋狂拍照,她從第一道菜開始拍到現在,恨不得每道菜都來個百八十張寫真。對於有心想在這道菜上炫技的廚師來說,這是一種高度褒獎,讓他們十分愉悅。
想要炫刀工,作為代表作的文思豆腐,蘇詩怡肯定早就吃過了,看她臉上的表情,這次另辟蹊徑的效果似乎還不錯?
吃完這道素菜,前麵如法餐分量的菜都上完了,能讓人吃飽的東西終於出場。
這是一道名為升進二十四的美食,也被
稱為二十四氣餛飩,記載於唐朝燒尾宴。依照前麵搞出的那麼多花樣來看,這道菜的製作手法也有很高的技術要求。
廚師在前麵介紹:“升進二十四,要先用二十四節氣對應的二十四種蔬菜,做出二十四種不同顏色不同餡料不同造型的美食。”
蘇詩怡和舍友小聲說:“他和最開始那個做清湯豆腐的廚師,可能在同一個地方學的貫口。”
“二十四種顏色很容易,用三原色法就能調出不同顏色的麵團,再將二十四種蔬菜切丁,調出二十四種不同口味的餡料,這道菜唯一困難的地方,就是捏出二十四種不同的造型。”
蘇詩怡等人看向盤中,切切實實地佩服起大廚們的心靈手巧。這道菜的要求其實是不同的造型即可,但大廚們直接捏出二十四種節氣對應的花卉,給它做了地獄級難度升級版。
果然,要說是美食,還得看咱們華夏泱泱大國,竟然能整出這麼出花活。她們按照一人八個餛飩的數量,將這道升進二十四吃完後,肚子就差不多飽了。
最後要上的就是甜品,被凱文請來的大廚團隊當然想在富婆麵前好好露一手,其中就有廚師彆出心裁,製作了這道滄海遺珠。
它的製作靈感來自《東海誌》,取百斤以上重龍躉的髓,再取東海鮫人的眼淚,可以製成一顆堪比仙丹的“滄海遺珠”。
上百斤的龍躉極其難尋,有錢也未必能買到,甚至讓萬能的凱文都不得不求助了顧朗的秘書約翰,才弄到這麼一條[2]。
龍髓指的就是龍躉魚骨中的髓核,剔下魚骨後,沿著每一節的空白處劈開,藏在裡麵晶瑩剔透、形似果凍的就是龍髓。
鮫人是神話生物,落淚則化為珍珠,在這道菜中用的便是可食用的珍珠粉。將取好的龍髓和半勺珍珠粉混合進魚膠中,加入薑汁去腥,烈酒提香,裝入模具中冷藏,凝固後脫模取出,便是“滄海遺珠”。
這道菜的口感脆嫩爽滑,伴著魚鮮入口即化,美容養顏的效果……見仁見智吧,吃得開心就行。除了特彆貴以外,其實它也沒彆的毛病。
蘇詩怡吃完這顆無一處不奢侈的“珠子”,像是吃下了一顆果凍。
她評價道:“還行啊,如果是草莓味的就更好了。”
吳菲菲:“橙子味的也行。”
林家妍:“我還是喜歡葡萄味的。”
廚師們:……
這又不是真的果凍,它和喜○郎還是有區彆的!
蘇詩怡以手托腮,突然想到:“這些其實都是根據文獻記載的仿古菜,不是現代發明的。看來,還是不能小瞧古人的智慧,他們可會吃了。”
“沒錯。”吳菲菲對此表示讚同,“所以穿越到古代會做菜其實不算什麼逆天技能,想富甲一方有機會,但要想征服王公貴族……”
這就純粹是有點白日做夢了,彆把古人都想成傻子,封建統治階級受舉國之力供養,他們的享受方式絕對超乎普通人的想象。
土生土長的粵省人林家妍揉揉肚皮:“雖然吃得很飽,食物都很美味,但我總覺-->>