第一百七十三章 奶油蛋糕(1 / 1)

北宋小廚師 南希北慶 3010 字 1個月前

這座莊園的廚房雖然沒有太師府的廚房那麼大,但是裡麵也有七個大爐灶之多,比後世學校的裡的廚房要大得多。

來到廚房,一個高大的身影正在裡麵忙碌。

此人正是揚州雙美之一的魯美美,她這段時間一直忙著照顧那些孩子的飲食起居,做起事來十分勤快,沒有任何怨言,這一點李奇都看在眼裡。

魯美美見李奇來了,急忙行禮道:“李師傅,您來了呀。”

李奇“嗯”了一聲,道:“你師兄呢?”

魯美美答道:“他一大早就去酒吧了。”

“不錯,想不到他做事也挺勤快的。”李奇點頭道。

魯美美道:“李師傅,其實我師兄這人並不壞,他答應做的事,就一定會做到。”

“是嗎?”

李奇嗬嗬一笑,半開玩笑道:“那他不是答應你,一定會讓我收你為徒嗎,我也沒有看見他做到。”

魯美美一愣,道:“李師傅,其實我一直有個問題想問你。”

“你喜歡做菜嗎?”李奇忽然拋出這麼一句話來。

魯美美楞了楞,不知如何回答。

李奇淡淡道:“等你自己覺得你真正喜歡上了做菜,你再來問我這個問題吧。”

“難道你知道我想問你什麼?”魯美美吃驚道。

李奇微微一笑,沒有回答,問道:“太師府的人有沒有把材料送來。”

魯美美點頭道:“哦,方才已經送來了。”

“奶油呢?”李奇又問道。

“也已經全部準備好了,都是按照你的吩咐做的,剛從太師府的冰窖連同冰塊一起送來的,我現在就幫你拿來?”

“嗯。”

不一會兒,魯美美就把材料給全部拿到桌麵上來了。

幾十個新鮮的雞蛋,一大袋麵粉,一大木桶的奶油,還冒著絲絲冷氣,一盆新鮮的牛奶。還有糖、果醬等一些配料。

“李師傅,你這是準備做蛋餅麼?”魯美美看到這些材料,好奇道。

李奇搖搖頭,笑道:“不是。我這是準備做奶油蛋糕。”

“奶油蛋糕?”魯美美一臉的困惑道。

李奇沒做過多的解釋,道:“你先去把火生好。”

魯美美也不敢多問,應了一聲,便去生火了。

李奇洗完手,準好一切準備工作後。然後便開始製作他來北宋的一個蛋糕,也是第一個奶油蛋糕。

他先是將幾個雞蛋打入大碗裡,加入蛋黃、糖。然後用他自己做好的竹製打蛋器快速打發,心裡卻是一個勁的埋怨,為啥這年頭沒有電動打蛋器呀,太坑爹了。

沒有辦法,他隻能用雙手交替打發。

其實他是想用打發空氣進蛋液裡麵,引起膨脹,以來代替那泡打粉。但是,這可是製作蛋糕最關鍵的部分,需要熟練的打發技巧。若是沒有得到專業指導的新手,一般很難成功。

那頭魯美美已經把火給生好了,呆在一旁沒事做。

李奇看到她強壯的身軀,心裡又打起了歪主意,沒道理呀,我這個老板在這裡累死累活,她倒是在一旁無所事事,不行,這老板當得也太累了。

於是。他立刻把魯美美叫了過來,開始一邊打發蛋液,一邊教她打發的技巧。

那魯美美還以為李奇對他的態度改觀了,表情雖然還是一絲不苟,但是目光中卻夾帶著幾絲掩飾不住的欣喜。學的那叫一個認真啊。

蛋液在打發的過程中越來越蓬鬆,體積膨脹數倍。一直打發到提起打蛋器,滴落的蛋液不會馬上消失,可以在碗裡畫出花紋的程度,李奇這才長出一口氣。額上已滲出密密麻麻的汗珠。接著他讓魯美美將他早先讓蔡勇製作好的鐵質烤箱,放到火爐上預熱。

然後他又將倒入過篩的麵粉於碗內,攪拌。接著又將奶油、牛奶倒入拌好的麵糊裡,繼續翻拌均勻。拌好的麵糊呈細膩、蓬鬆的狀態。

然後用早就準備好的木製模具,將麵糊定型成一個一個的小麵團,一切搞定後,他便把這些小麵團放入烤箱內。

接著他手把手的教魯美美製作這小型的奶油蛋糕。

這些小型蛋糕隻是做給那些孩子吃得,他還得為了白淺諾、李清照做一款比較有特色的蛋糕。

還彆說,這魯美美的體力那是相當不錯,打發蛋液是又快,又穩,李奇指導了她練習了幾次,然後就開始為白淺諾他們起製作起蛋糕來了,這個蛋糕自然要比前麵做的麻煩些,需要耗費些心思。

過了好一會兒,魯美美做的小型蛋糕率先出爐了。

李奇讓她先給孩子們送去,雖然按理來說,首先當給李清照他們吃,但是李奇向來就不管這一套。

......

“哇!什麼東西,好香啊!”

封宜奴、李清照、白淺諾三位大美女剛剛來到前院,準備休息下,正巧見到魯美美端著一簸箕土黃色的麵團分給那些孩子。

一股濃濃奶油香味彌漫了整個前院。

“魯娘子,你手裡拿的是什麼?”封宜奴好奇道,她來這裡也有這麼久了,對這魯美美倒也比較熟悉。

魯美美見封宜奴他們來了,忙行禮道:“哦,這是李師傅剛做出來的奶油蛋糕。”

白淺諾嘻嘻道:“原來這就是奶油蛋糕,看上去好像挺好吃的。”

封宜奴不屑的哼了一聲,道:“這我還真沒有看出來。”

白淺諾知道封宜奴向來和李奇就不對路子,吐了吐舌頭,也沒有多說,她今天心裡就跟吃了蜜糖似的,恐怕就是有人當著她的麵罵她,她也不會在意。

“嗯,這奶油蛋糕真是好吃。”

“嗯嗯,這是李師傅做的,當然好吃。”

那些孩子接過蛋糕來,紛紛往嘴裡塞,臉上流露出了幸福的笑容,一個勁的誇讚這奶油蛋糕好吃。

這些叫好聲。就是賞給封宜奴最好的耳光。

封宜奴麵露尷尬之色,肚子也感到有些饑餓,她剛才可是跳了一上午的舞,早就累的不行,朝著魯美美問道:“魯娘子,我們今中午吃什麼?”

“哦,你們的奶油蛋糕,李師傅正在做了。”

“他這是故意的。”封宜奴鬱悶道。

李清照微笑道:“封妹妹。我看李師傅不是那種小氣量的人,他讓這些孩子先吃,也無可厚非,咱們反正又沒事,等等也無所謂。”

白淺諾幫腔道:“李姐姐說的不錯,李大哥做事向來有他的道理。”

李清照都發話了,封宜奴自然也不好多說,撇了下嘴,三人便去到前院的客廳裡休息。

李清照來到客廳喝了一口茶。想起剛才那些孩子們臉上那開心的笑容,淡淡一笑,道:“這李師傅的廚藝。還真是非常了得。”

“那比起蘇大學士呢?聽說蘇大學士的廚藝的也是非常了得,李姐姐,你以前跟他在一起的時候,一定品嘗過他做的許多美味吧。”白淺諾笑問道。

李清照一愣,搖搖頭道:“這我就不知道了,或許李師傅要技高一籌吧,畢竟蘇伯伯隻是興之所至,而李師傅則是全身心的投入到裡麵。”

“七娘,他豈能和蘇大學士相提並論?”封宜奴不屑道。

白淺諾反駁道:“為何不能。李大哥琴棋書畫、詩詞歌賦,除了字寫得差些,其它的可都是彆樹一幟,無人能及,而且編寫出來的三國演義也深受人喜愛。才華比宋公子他們不知道強了多少。”

話音剛落,忽聽得外麵傳來一個笑聲,“七娘,你這麼誇我,我會臉紅的。”

三人轉頭一看。見李奇端著一個托盤走了進來,由於上麵罩子,所以暫時還看不到裡麵是什麼東西。

白淺諾臉一紅,小聲道:“我可沒有誇你,我也隻是照實說罷了。”

這還叫沒誇?封宜奴一聽這話,人都快氣昏了。

這丫頭真是儘得我真傳啊!李奇嘿嘿一笑,走了過來,笑道:“七娘,咱們得低調,免得有些人嫉妒,你知道的,女人到了三十歲都還嫁不出去,這是一種悲哀,低調,低調。”

“李奇,你說誰嫁不出去。”封宜奴黛眉倒豎,怒道。

李奇好奇的看了他一眼,道:“封行首,你發這麼大火乾什麼?我說的是那些三十歲的女人,又沒有說你,你不是隻有29歲麼?”

白淺諾看到已經快要爆發的封宜奴,趕忙道:“李大哥,你彆亂說,封姐姐今年還隻有27歲。”

“27?”

李奇用一個古怪的眼神看了眼封宜奴,目光中夾帶著幾分懷疑。

封宜奴咬著牙根,擠出一絲笑容道:“你看甚麼?”

“哦,不好意思,好奇,純屬好奇。”

李奇搖搖頭,小聲嘀咕道:“看起來不像啊!”

這話,封宜奴可是聽得清清楚楚,登時火冒三丈。

李清照苦笑一聲,岔開這個敏感的話題,道:“李師傅,你這罩子下麵是甚麼?”

“哦,蛋糕,奶油蛋糕。”

李奇說著就把蓋子也給揭開了。

三人一見,頓時倒抽一口冷氣。

但見盤內放著的一個直徑約莫兩公分的圓柱體,雪白雪白的,邊上還雕刻著一些花紋,上麵這是幾朵橙色的花朵。

“哇!好漂亮呀。”白淺諾驚呼道。

“你---你這奶油蛋糕為何和剛才魯美美端給孩子們吃的不一樣?”李清照驚訝道。

李奇嗬嗬笑道:“其實也差不多,隻不過多了份心思在裡麵。”

“那你這奶油蛋糕怎麼吃?”白淺諾滿眼欣喜道。

暴汗!這個問題,你也問我?

李奇訕訕道:“這個---應該是用勺吃吧。”

說著他便用小刀將蛋糕切成四份,第一份自然是遞給李清照。

李清照點頭道了聲謝。

李奇又彆有心思的用刀在蛋糕上麵取下一朵花,放到白淺諾的碗裡,笑道:“送給你。”

白淺諾自然明白李奇的意思,俏臉一紅,眼中儘是欣喜之色,偷偷的瞥了眼李清照和封宜奴,見她們兩人一個當做沒有看見,另一個則是一副怒其不爭的表情,幸福的說了聲“謝謝”。

接著。李奇又分了一塊蛋糕放在了白淺諾的碗裡。然後給自己碗裡添了一份蛋糕,就坐下來,笑道:“你們快點嘗嘗吧。”

一旁受到冷落的封宜奴,氣的頭發都快豎起來了,怒哼一聲,來表示自己強烈的抗議。

白淺諾扯了下李奇的衣袖,道:“李大哥,還有封姐姐了。”

李奇楞道:“我不是給她留了一塊嗎。”說著他又朝著封宜奴問道:“你不會還要我送到你手上吧?”心裡暗笑。小樣,若不是七娘和清照姐姐在這裡,老子才懶得鳥你了。

封宜奴冷哼一聲,把頭一偏,表示自己不吃也罷。

白淺諾不想李奇和封宜奴鬨的太僵了,原想把自己碗裡的蛋糕給封宜奴,但一想到這裡麵還有李奇送給他的花,又不舍得送了,於是起身道:“封姐姐。我幫你。”說著就把剩下的那塊蛋糕放到封宜奴的碗裡。

封宜奴見白淺諾都動手了,自然也不好再擺架子了,忙道:“七娘。不用麻煩你了,我自己來就是了。”

“沒事。”白淺諾微微一笑道。

李奇見了,輕歎一聲,道:“七娘,你真是太懂事了,李大哥都不知道誇你什麼好了,同樣都是女人,差彆咋就這麼大咧。”

白淺諾咬著嘴唇,白了他一眼。示意他彆在多說了。

這還真是一對冤家。李清照心中也是甚感無奈,道:“我們還是快嘗嘗李師傅這奶油蛋糕吧。”

白淺諾早就迫不及待了,拿起湯勺,刮了一點白色奶油放到嘴裡,第一感覺。甜,簡直就是甜到心裡去了,與她此時的心情真是不謀而合,又是柔情的看了李奇一眼。

李奇心裡暗自偷笑,看來奶油對女人還真是有著致命的誘惑。

李清照嘗了一口。眼中閃過一抹驚喜,稍稍點點頭,但是沒有多說,一口又一口,驚喜也是越來越多,原來李奇在蛋糕裡還放了許多果仁,蛋糕的本身,也是十分鬆軟,入口即化,當真是美味無比。

李奇對於這蛋糕,自然沒有太多的感覺,三兩口就把碗內的蛋糕給解決了。

那邊封宜奴本來還沒有動勺,但見白淺諾和李清照都吃的如此的專注,心癢難耐,也顧不得麵子了,拿起湯勺刮了一小塊奶油嘗了嘗,美目中精芒閃過,立刻跟白淺諾他們一樣,全神貫注的吃了起來。

不一會兒,三女就都把碗內的蛋糕給消滅乾淨了。

“李師傅,你這奶油蛋糕真是好吃,我這輩子還是頭一次吃到如此美味的糕點。”李清照意猶未儘的讚道。

“清照姐姐,隻要你喜歡吃,那就是對我最好的讚揚。”李奇嘿嘿笑道。

白淺諾知道李奇對李清照崇拜的緊,所以也沒有吃醋,笑道:“李大哥,你這白色的奶油是怎麼弄的,怎麼這麼好吃。”白淺諾驚喜道。

李奇嗬嗬一笑,道:“這奶油就是用牛奶做的,沒什麼特彆的。可是你也彆貪吃,吃多了容易發胖,對身體也不是很好。”

“會發胖?”李清照皺眉道。

李奇嘿嘿笑道:“清照姐姐,你多吃點沒有關係,你就是太不注意自己的身子了,你看看人家封行首,年紀與你差不多大,身子多強壯呀,上躥下跳了一整個上午,跟個沒事人似的。”

強壯?

封宜奴都快把壓根給咬斷了,但是她又不能反駁,因為你一反駁,不就是在諷刺李清照老了嗎,滿腔的怒火把那原本就高聳的胸部給挺到了極致。

李清照臉難得一紅,道:“你休得在這裡胡說,什麼就差不多大,我比封妹妹都大了十幾歲。”

“哦?是嗎?”

李奇故作驚呼一聲,又見到李清照一副弱不禁風的模樣,正色道:“不過,清照姐姐,你確實得吃些好的,要不這樣吧,等過了周歲宴,你乾脆每天都來醉仙居和我家夫人一起吃,你看我家夫人,給我養的白白胖胖的,氣色多好呀,我保證,不出三個月,清照姐姐你絕對能回到十八歲。”

這番話倒是他的真心話。他知道李清照晚年一直在遭到病魔的折磨,心裡也一直不是滋味,如今有機會了,當然想幫幫她,不就是一餐飯嗎,這對於醉仙居來說,根本算不了什麼。

白白胖胖?真不知道王妹妹聽了,心裡會作何想?還十八歲,這小子當真是什麼話都敢說呀。李清照清秀的臉龐透出一絲紅暈來,她真的不敢再繼續這個話題,剛準備婉拒李奇的好意,又聽得李奇道:“清照姐姐,你若是不來,我就每天叫人往你家裡送飯。”

封宜奴哼道:“見過的人多了,還沒有見過誰強逼著彆人上自家的酒樓吃飯的。”

李奇笑道:“封行首,這你就搞錯了,我以前就說過了,醉仙居對清照姐姐是永久免費,絕不收一文錢,這是一種尊重,算了,反正你這種人也不會明白什麼叫做尊重。”

封宜奴一聽到這話,臉都是鐵青色了。

白淺諾害怕封宜奴又發飆,趕忙接口道:“李姐姐,你就答應李大哥吧,不然他真的做得出這種事來。”

“還是七娘比較了解我。”李奇點頭道。

李清照被這對小情侶搞得是一陣頭疼,點點頭道:“那---那好吧。”

“這就對了嗎。”李奇得意一笑,道。

白淺諾又問道:“對了,李大哥,這奶油蛋糕是你最新烹製出來的麼?”

“這個---。”

李奇剛想說是,但想這奶油蛋糕可是一張很好利用的牌,還是得儘量給它增添些色彩才是,心念一動,搖頭道:“哦,不是,這奶油蛋糕是一個婦人所創。”

“婦人?”

白淺諾好奇道:“什麼婦人?”

李奇笑著解釋道:“其實這奶油蛋糕又名‘帶我走’,話說,以前,在西邊的一個小村子裡,住著一個婦人,他的丈夫在婚後的第二個月,就隨軍出征了,一去就是三年,三年後,他的丈夫終於回來了,但是還沒有一個月,又要出征了,這次那婦人不想再離開她丈夫,於是就哀求了他丈夫帶她一起去,但是打仗豈同兒戲,怎麼能帶家屬一起去。無奈之下,那婦人便在她丈夫出征的前一天,將家裡所有能吃的東西,全部倒在一起,放在火爐上烤,沒曾想到,這牛奶和麵粉、果醬、雞蛋等混在一起,竟然讓她做出一種十分美味的糕點來。他丈夫也是感到不可思議,但是他同時也明白了這糕點背後的含義,於是就答應帶他妻子一同出征。”

“背後的什麼含義?什麼含義?”白淺諾不解道。

李清照苦笑道:“七娘,那婦人已經將家裡所有能吃的東西就用光了,若是她丈夫走了,那她豈不是會餓死,這婦人為了愛情,竟然以死明誌,的確可敬。”

白淺諾登時恍然大悟,眼眶一紅,輕歎道:“想不到這奶油蛋糕背後,竟然還有一段如此感人的故事。”

封宜奴聽罷,眼光也變的深邃起來,更多的則是一種羨慕。

看來我天生就是一個的大忽悠。

李奇看著三女感動的稀裡嘩啦,心裡一聲長歎。

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