菜方子這東西,對於暖寶來說根本就不是什麼難事兒。
尤其是這個世界裡,大家夥兒吃的東西都比較清淡,幾乎看不到什麼重口味的佳肴。
當然了,清淡不代表簡單。
就拿禦膳房做的佛跳牆來說吧。
口味夠清淡吧?可人家耗時耗力還耗錢呢。
這個世界的人飲食清淡,不代表他們接受不了重口味。
至少到目前為止,百寶居賣的螺螄粉和火鍋底料還挺受歡迎的。
特彆是火鍋底料。
據說,醉仙樓那邊每個月都要在百寶居拿上千份的火鍋底料。
有了火鍋底料後,他們家的古董羹都好賣了不少。
(古董羹是古代火鍋的叫法,因為煮東西時會發出咕咚的聲音而得名。)
所以啊,大家夥兒飲食清淡,根本原因就是缺少調味料和香料。
沒有調味料跟香料,自然就沒有創造重口味菜肴的條件。
後來雖說百寶居有這些東西出售,可大家夥兒都沒接觸過啊,自然不知道它的妙處。
光憑著百寶居的夥計大致口述一下用法,那也不頂事兒。
下廚這種事情,不是有手有腳就可以的,還得有點天賦呢。
這也是為何暖寶到了最後,沒選擇書寫菜譜書放在店裡的主要原因。
有些人天賦不夠,你手把手去教都不可能教出一道好菜,更何況是照著菜方子來折騰?
接下來的幾天,暖寶簡直化身成了拚命三娘。琇書網
按時上課,按時交功課,按時哄老師們開心。
下課後,又得立馬回王府,窩在長樂園裡寫菜方子。
菜方子要好吃,要結合這個世界的食物,要用得上調味料和各種大料,還要儘可能帶上百寶居其他的商品。
比如說啤酒鴨。
做這道菜,不僅要用到各種調味料香料,還要用到啤酒。
在賣調味料和香料的同時,啤酒的銷量也會往上漲。
再比如說麻辣香鍋。
這道菜,除了要用到乾辣椒、花椒、雞精等物外,不還得用上火鍋底料嗎?
哦,還有鹵貨。
萬物皆可鹵,這句話不是開玩笑的。
鹵鴨、鹵雞、鹵肉、鹵豆腐、鹵蛋……
這鹵水要想做得好,哪一樣料能少?
除了這些外,還有水煮魚、水煮肉片、剁椒魚頭、爆炒豬肝、口水雞等等。
要不是醃製酸筍需要時間,暖寶都想把具有柳州特色的田螺鴨腳煲給整出來!
當然了。
有些菜能做,有些菜就不能。
像水煮牛肉、鹵牛肉、涼拌牛肉等等跟牛肉有關的東西,肯定就是不能搞了。
古代殺牛要跟朝廷報備。
可不像現代,有錢就能去菜市場買。
暖寶把所有的菜方子都寫好時,已經是七日後的事情了。
這時候,零一和零二那邊也已經將人挑好。
暖寶頭一天吃晚飯時,就跟逍遙王和逍遙王妃請了假。
說是想皇祖母,第二天要在國慶宮住,下課後就不回王府了。
但事實上,暖寶早就把上書房的假也給請啦。
上午的課剛剛上完,她直接就出了宮。
由於要出城,所以她沒有帶上習楚晴跟薑姒君。
郊外的莊子已經擴建完畢,花了暖寶不少錢。除去第一批給零一零二撥的那些銀子外,後來暖寶又一次給了他們二十萬兩。
零一跟零二辦事兒穩妥。
拿著這些銀子又圈了一些地,在原本要擴建的莊子後麵,又建了一個園子。
那園子建得比逍遙王府還大。
園子的正門上,高高掛著一塊匾,寫著‘無名莊’三個字。
園內有山有水很是雅致,但卻不見奢靡。
擴建出來的莊子,已經種上了農作物,還養了不少家禽。
暖寶過來時,瞧見不少人正在地裡忙活。
那些人,乍一看都是農夫和農婦。
可仔細一瞧,都是練家子。
“這些人都是零一跟零二培養出來的,平時不操練時,就會換上衣服出來勞作。”
秀兒雖不常來郊外的莊子,但卻沒少聽零一跟零二的彙報。
再加上暖寶現在需要忙的事情太多了,所以郊外莊子的事情,秀兒比暖寶了解得更多。
“這裡雖是郊外,但離京都城卻不遠。咱們又是圈地又是擴建莊子
的,動靜實在太大。
為了避免不必要的麻煩,零一跟零二才會想出這個法子。
畢竟這裡是要用來囤貨的,光用來當倉庫的話,難免會讓有心人起疑。
倒不如一邊當著倉庫,一邊種些東西。旁人知道了,也不會懷疑這裡另有乾坤。”
對於零一和零二的做法,暖寶是很讚成的。
郊外莊子所有的地契,都寫了蔡掌櫃的名字。
以後城裡那棟商鋪放不下貨了,多餘的貨物肯定要存放在無名莊裡。
甚至,就連蔡掌櫃一家,暖寶都打算讓他們搬來無名莊住。
而無名莊距離京都城太近了。
突然出來一個這麼大的莊子,想瞞肯定是瞞不住的。
隻要有人想查無名莊,就一定能查到它是百寶居‘蔡東家’的彆莊。
蔡掌櫃要這麼大的彆莊做什麼?
隻是用來居住嗎?
這個說法,眼界淺的人自然會信,還會表麵奉承,暗罵蔡掌櫃奢靡。
可有心之人呢?
定會懷疑裡頭還有貓膩。
既然如此,那就乾脆‘坦白’一點。
讓眾人知道,這個彆莊不僅用來住人,還用囤貨,更用來種植農作物。
一莊多用。
如此,可不得準備一個大莊子嗎?
正巧。
這也能解釋得清,為何無名莊會有高手。
百寶居的貨多值錢啊?
貨都存在這裡了,能沒有高手嗎?
哦。
不安排點高手,等著被偷啊?
無名莊是剛剛建好沒多久的。
這麼大的一個園子,耗費了不少的人力跟財力,建了差不多一年才建成。
隻是園子建成了,家具還沒往裡頭搬呢。
暖寶在園子裡逛了逛,便吩咐道:“在前頭挑一個院子給蔡掌櫃一家,等家具弄好了,就讓他們搬過來吧。”
說著,想了想又道:“還有零一跟零二那些人,也給他們挑幾個小院。
但凡是長樂園出來的人,都讓他們住在無名莊裡。”
房子嘛,就是有人住才會有人氣。
有了人氣,才能有福氣、旺氣、財氣,各種亂七八糟的氣。
要不然這麼大的園子,豈不是浪費了?