晚上八點,天色徹底黑沉下來。
破舊的胡同小巷裡是沒有路燈的,唯有幾處人家的燈光隱隱約約從雨霧裡透出來,不至於伸手不見五指,但周圍仍然漆黑。
踩著這樣的夜色,辛瑤穿過小院前麵七扭八拐的巷子,去外麵大路的垃圾桶倒垃圾。
傍晚時候又下大雨了,好在現在這會兒已經停下來,雨勢小了些。
辛瑤就偷了個懶,沒打傘的出來了,細密雨絲落在身上發間,在晚夜微光裡為她賦上一層朦朧煙雨顏色,溫柔溫婉。
雖然這幾天一直在下雨,但與天氣成反比,辛瑤的心情十分不錯,穿雨走過來時唇角不自覺微彎,漂亮的荔枝眼裡帶著點點明亮笑意。
因為今天實在收獲滿滿。
這次做的肉肉是初次開店時三倍還要多,結果隻用一個半小時就全賣完了,如此也意味著今天她隻用一個早晨就賺了一千多塊。
這般成果,讓之前常年處於貧窮狀態的辛瑤開心到不行,現在不用還債,賺到的小錢錢全歸她自己啦。
並且,由於肉夾饃的影響力在周邊小區進一步擴大,今天來了不少新客人,她在幸福值上的收獲也非常客觀,數值比第一日翻了一倍還要多。
再加上上次解鎖版麵兌換菜譜後的剩餘,辛瑤現在足足有8106幸福值。
一改拮據境況,接下來再想做什麼就容易許多。
將所有肉肉賣光,把廚房收拾乾淨之後,因為早上起來太早,辛瑤後來回去休息了下,睡了個回籠覺。
正在她安然睡覺的時候,旁邊約莫有四百多戶的小區大群,卻在九點左右的時候炸起來。
起因是有人很缺德的,把早上買的肉夾饃照片po了出來,大剌剌放到這幾天被香味折磨的嗷嗷叫的租客群裡。
這人拍照技術很是不錯,還陰險的特意找了光線和角度,側俯拍下去,酥脆的餅包裹著快要爆出來的棗紅色軟糯肉糜,酥脆脆顫巍巍,隱約都能看見湯汁裹在肉上麵。
那小光一打,好像香味要從屏幕裡透出,迎麵撲過來了。
好些人這兩天隻是聞到了香味,還沒見過味道的源頭是什麼樣呢,這下終於看見實物圖,再襯著空氣中餘下的些微味道,衝擊力那叫一個大啊。
不少人饞蟲被勾起來,小區群裡立馬沸騰了。
“太過分了,我還沒吃早飯呢!”
“大早上的啊啊啊啊,你這人簡直其心可誅!”
“已閱,午後菜市口問斬。”
“陛下,可要抄家嗎?”
“抄!抄他個底朝天,把她全家的肉夾饃都搶走,曾經失去的今天我要通通拿回來!”
“破案了,原來又是一個沒搶到肉夾饃的。”
“可是我吃到了耶嘻嘻嘻,圖片.jpg,圖片.jpg,我還吃了兩個喲~”
“不是你們都買到了啊,全天下就我沒吃到嗎?啊?”
“不
,還有我,我也沒吃到啊啊啊!我八點出頭去的,當時已經關門了!不是我說你們也太強了,孩子饞好幾天了,到現在也沒吃上一口!”()
“笑的,我剛去剛回來呢,門口大爺笑我黃花菜都涼了,彆逼我當場哭出來。”
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“那報一個好消息呢,老板說明天會上新,有新的好吃的!”
“哇去!真的嗎,期待!”
“期待死了,不知道明天會上啥。”
“那競爭力肯定更大了,不行我得定個鬨鐘。”
“不是,就一個肉夾饃你們沒吃過嗎,至於嗎?還聊了這麼多,真無語。”
“不會是那新開的小店找人炒作來了吧,好煩好反感……再這麼下去我真的要討厭了。”
“哦,已閱,你的討厭值個屁啊。”
“一看上麵那倆就是沒吃過的,就在門口不如自己去嘗嘗。”
“真這麼好吃嗎,看你們說的好奇死了,明天我也去看看!”
辛瑤當然是不在隔壁小區群裡的。
但是她被眼鏡小哥周影拉進和牛大哥、春花姐,這幾個美食同好建的小群裡了,說是以後辛瑤哪天不開店,方便通知他們。
辛瑤一覺睡醒將近中午,拿起手機就看到群聊消息99+,並且還在噌噌噌不斷往上彈,是春花姐他們幾個正在聊這件事,還發了不少截圖。
望見這麼多人都在討論自己的小店,且幾乎全是誇讚,辛瑤訝異一會兒又沒忍住笑起來,收起手機在床上打了個滾。
她的小辛私房菜,現在是徹底在周圍火起來了,往後肯定也會越來越好的。
正辛瑤開心到覺得渾身充滿乾勁兒的時候,忽然又一個驚喜降臨,她腦海裡傳來滴一下係統的聲音。
【滴,恭喜您達成成就——風靡一條街】
【滴,達成該成就後裝修係統板塊將自動解鎖,並且您的餐館設施可免費升為二級】
【二級餐館設施升級介紹——內牆壁牆紙更換,餐館桌椅更換,餐館燈具更換,破舊吊扇升級為空調】
【是否選擇立刻升級:是/否】
望著腦海裡彈出來的升級消息,辛瑤眸中閃過喜意,剛剛她還想著要把外帶板塊和裝修板塊給解鎖呢。
沒想才瞌睡就送來枕頭,因為她的小店在周圍小區打出知名度,係統自動為她解鎖了裝修係統。
不過在升級之前,辛瑤有個小小的疑問,就順口問了一下。
係統很快給出回答,告訴辛瑤,在選擇升級之後,將由係統的力量進行無形操作,等升級時間過後店麵會自動更換為新模樣,就好像模擬經營類遊戲裡一鍵更換升級家具一樣。
在其他人的認知裡,則會覺得是曾有一支裝修隊來進行裝修了。
弄清楚這點後辛瑤再無其他問題,點點頭,選擇了立刻升級。
【預計升級時間15小時,倒計時:14小時59分59秒】
心裡稍微計算了一下,現在是將近十二點
() ,那升級完畢約莫是在淩晨時候。
等明天開門,正好她的小店就擺脫陳舊姿態,煥然一新了。
那麼接下來,該趕緊去準備明天要上的新菜。
辛瑤向來是很能乾的,非常習慣不停歇的忙碌狀態,心裡有了想法後半點沒懶惰,掀開被子就下床去洗漱。
吃完午飯之後,跟著便去了廚房,開始做她自己也非常饞的雞湯小餛飩。
站在廚台前,辛瑤輕將袖子挽起,深吸一口氣,壓著那止不住躍上心頭隱隱要往外跳的興奮感,強迫自己沉靜下來。
餛飩這種小吃,好不好吃主要看三點,一是麵皮二是餡料三是湯底,但缺其一那都不是完美的餛飩。
辛瑤今天要做的還是以雞湯為底的雞湯小餛飩,湯底就更重要了。
從選材這一步就要精細謹慎,辛瑤在食材頁麵輸入關鍵詞,精心挑選出一隻新鮮完美還沒有下過蛋的老母雞。
其中最重要的是雞一定要新鮮,這樣待會兒熬出來的雞湯才會味道鮮美。
選好食材之後,她開始給雞去腥。
不同於笨手笨腳,進廚房給人打下手肯定被人嫌棄趕出去的蘇彌玉,辛瑤非常熟練利索,細白手指握住刀柄,手起刀落,就將雞翅尖、雞屁股,雞的腳趾甲這些腥味來源去除了。
而後加入鹽細細揉進雞中醃製三分鐘,再加入清水揉搓洗淨,將血水都逼出來。
至此,去腥這一步驟就全完成了,無需再去焯水。
因為她挑選的食材足夠新鮮,再用熱水一焯,反而形成反效果,會讓雞的鮮度流失掉。
一切都處理好了,辛瑤將整隻雞下入裝了熱水的鍋裡,待鍋煮開撇去浮沫,該是放料的時候。
比起之前用了特彆多香料的臘汁肉,燉雞湯需要的用料少很多,隻有老薑白芷黨參以及鹽,如此,亦是為了完美維持雞湯本身的鮮美。
剩下便是最後一步也最重要的一步,需得用小火慢慢熬煮,千萬不能用大火,不然雞湯就會看起來渾濁不清透。
也就是大家常說的文火慢煮。
到這裡,雞湯的熬製就差不多了,剩下能做的便是靜待湯熟。
趁著這個時間,辛瑤沒有停下來休息,立馬開始調餛飩的餡。
餛飩好不好吃餡料非常重要,在這裡辛瑤選擇的餡肉依舊是口感鮮滑的前腿肉。
選好肥瘦相間的肉後,將肉切成薄片再剁碎輕砸,一下一下一刀一刀,直將肉餡砸成細細茸狀,才算是可以,能停手了。
餡裡加入食譜裡中所寫的調料,狠狠攪弄直至肉上勁兒,再放上一個雞蛋清,這樣子調出來的肉餡就非常Q彈水嫩了。
調好餡兒後,辛瑤站在那裡低頭望去,就這樣看著就這樣聞著,她都知道自己這盆餡兒絕對是上乘的。
就是這攪弄餡兒的過程實在太累人,辛瑤捏了捏酸痛的胳膊,心想什麼時候要是能來個勁兒大的幫她就好了。
想到接下來還要揉麵做餛
飩皮,辛瑤歎了口氣,但還是很快行動起來,開始和麵揉麵擀麵皮。
下午廚房清亮的燈光打下來,落在她認真的側臉和眉眼上,輕緩勾勒出她的溫柔與美好。
倘若此刻蘇彌玉在這裡,在她身旁,想必定會看的移不開目光,心動到都說不出話來。
終於過了好一會兒,屋外天色都掛上微暗要漸漸轉黑了,辛瑤才將所有餛飩皮做好。
拿起一張放到眼前去看,那餛飩皮又薄又透微映光,用手輕輕扯一扯卻又帶著勁道,真是張非常完美的皮。
辛瑤滿意點點頭,卻又心裡暗想著,要趕緊將廚藝練習室給解鎖開,這樣還能讓她的手藝更上一層樓。
餛飩皮也做好,接下來終於可以包餛飩了。
包餛飩的方法有很多種,什麼金元寶形狀的福袋形狀的,包出來都很漂亮。
這裡辛瑤選擇了比較簡單的金魚狀,頭上薄透的是餡兒,後麵藏著一條遊曳的小尾巴,能更好吸收雞湯。
這樣子簡單的形狀包起來也十分快,辛瑤站在廚台前,手裡拿皮,用筷子挑起肉餡放到皮上,再一捏一握就好了,全程用時不到兩秒。
她一個人趁著燈光,唰唰唰一會兒就包了好大一堆。
將所有餛飩包好放起之後,外麵的天色徹底黑沉下來,終於,辛瑤的雞湯也好了。
她真是再也忍不住,早早站在大鍋前等待,掐著湯好肉熟的時間,猛一下掀開鍋蓋。
嘩啦一下!
騰的白霧升起來,渺渺直飄向屋頂。
與此同時向周邊擴散席卷而來的,是清透鮮香的雞湯味道,它不如臘汁肉那樣霸道,衝出來就占據一切嗅覺,而是透的,是鮮的,宛若細水長流,迎麵而來時隻覺溫暖又口舌生津,身上都是暖暖的。
哪怕這湯是自己親手做的,辛瑤也沒忍住狠咽下一口口水,心裡狂誇真是太棒了。
這麼棒的湯,她當然要立馬嘗一嘗!
辛瑤放下鍋蓋,轉身起火燒了鍋水,水開,將早早在旁邊等候的小餛飩下了進去。
控製火候煮餛飩的時候,她拿出碗調了個底料,裡麵放上紫菜蔥花小蝦米。
跟著,拿勺子舀起旁邊鍋裡的雞湯衝進料碗裡,紫菜裹挾著蔥花隨熱意向上衝的時候,小餛飩也熟了。
啪嗒一下!
是辛瑤在注入靈魂,舀起餛飩放進湯碗裡,當一顆一顆小胖子遊進湯裡,如此,一份雞湯小餛飩終於徹底好了。
順著落下來的燈光看去,隻見桌上放著的那隻碗裡,雞湯黃亮黃亮清透見底,一顆顆白軟軟金魚樣的小餛飩在鮮香的湯裡遊曳著,皮如蟬翼,露出淡粉色的漂亮肉餡與漂浮的尾巴。
旁邊,蔥花混著油珠與紫菜小蝦米,在升騰的熱氣裡與香味一起引誘人。
辛瑤拿起勺子,舀起一隻餛飩帶著清亮的雞湯送入口中。
一咬,薄薄的餛飩皮便被破開了,彈滑鮮嫩的肉餡混合著鮮香的雞湯,一同在唇齒間爆發
出無窮的力量,香嫩可口的快叫人找不著舌頭了。
徹底咬碎滑嫩的餛飩吞下去,雞湯順著一線喉下滑湧進胃中,柔和的安撫著-->>