齊衛國為了買到活鯉魚,特意騎車去的東單菜市場,在魚池子裡挑了兩條最大的鯉魚,每條都超過斤重。
鯉魚肉質鮮嫩,味道鮮美,好吃又解饞,非常適合招待客人。難得吃回魚,顧紅星打算一條做紅燒鯉魚,一條做魚煲。
做魚一定要多用點油,不然做出來的魚不夠香。紅燒的魚不用處理,直接整條煎就行,魚煲則需把魚切成塊再煎。
油燒熱後把魚煎至兩麵金黃,這個步驟是最重要的,要是舍不得放油,鯉魚煎不到時候,燉煮後的魚肉就會鬆散脫刺,魚肉都分散在湯裡,味道會差很多,一條鮮嫩的好魚做完後,色香味全都一塌糊塗。
等魚煎得差不多時,把魚塊轉移到砂鍋中,然後直接在鐵鍋中做紅燒魚。
在鐵鍋裡放入去腥添味的蔥蒜、花椒和乾辣椒段繼續煎,隨後倒入醬油和白糖爆香,白糖可以增加鮮味,是做紅燒鯉魚不可忽略的重要步驟。
等整條魚都裹上醬油和糖後,往鍋裡倒入開水燉煮,魚快出鍋時加點鹽,燉至湯汁收乾,再撒上點香菜末就可以裝盤了。
紅燒魚出鍋時,魚煲也燉得差不多了,魚煲裡的食物非常豐富,被切成塊的青紅辣椒和被切成片的胡蘿卜在砂鍋中不停翻滾,明明是最讓人不喜的蔬菜,卻散發著誘人的鮮香,成段的香芹和洋蔥浸滿了魚湯,跟魚塊一起翻滾,看著就非常下飯。
顧紅星怕兩條魚不夠家裡人吃,索性把兩塊豆腐也都做了,為了照顧小孩子的口味,做了道香蔥煎豆腐,剩下的豆腐都做成麻辣爽口的麻婆豆腐了。
嬸叔難得來城裡住一宿,顧紅星自然要以最高規格來招待,而且叔今天還受了委屈,自然要讓他吃點好的。
美食是撫慰受傷心靈的最佳靈藥。
主食準備的是大米飯,鄉下種的都是旱田地,主要產的糧食也是小麥。
跟城裡人不同,鄉下人基本上是種啥吃啥,很少能吃到大米這種從南方運來的主糧,所以顧紅星這次才蒸了大米飯招待家裡人。
顧紅星做的這幾道菜,也是配著米飯吃更香,湯汁泡飯,絕對能讓人吃到撐,吃到心坎裡。
“星啊,你做了這麼多菜,咱幾個也吃不了啊!要不把保爾和伊萬也喊過來吃吧?”
顧奶奶在客廳聞著廚房的菜香,早就饞得肚子咕咕叫了,她在廚房外徘徊了半天,最後還是鼓足勇氣進去了,見孫女心情不錯,就小心翼翼地建議道。
顧福興進了閨女家就一直沒走,見閨女也沒拿話懟他,也沒轟他走,他就厚著臉皮一直待著沒走。
等他看見女婿拿進屋兩條已經處理好的大魚,猜到閨女要做魚吃,那他就更不想走了,一直賴在閨女家的客廳裡,跟老娘和弟弟閒聊,惦記著到飯點時在閨女家蹭頓飯。
就算對親爹有各種不滿,顧紅星也不會當著老家人的麵轟他。
這頓飯顧紅星已經帶出親爹和兩個弟弟的份了,但奶奶沒有自作主張把保爾
和伊萬喊過來,而是問了她的意見,這讓她心裡舒服多了。
且不說看在血脈相連的份上,就算是看在糧食的份上,顧紅星也會讓奶奶在城裡待得順心點。
現在兩大袋糧食都在她家,即便奶奶打算給倆孫子留點口糧,也頂多送半袋,那她至少能得一袋半的糧食。
顧紅星早就合計好了,有了這些糧食,再加上自家糧油本上的配額,她家這一年都不愁糧食吃了,齊衛國這回不用限量了,他可以敞開肚皮吃個飽,想吃多少吃多少。
“行啊!一會就要開飯了,你趕緊給他倆喊過來吧,再讓我爹回家拿點碗筷,我家沒那麼多。()”
顧紅星覺得小老太太也挺逗的,排擠人的法子也幼稚得跟小孩子似的,不喜歡誰就不帶誰玩,這是明晃晃地告訴吳莉母女:你倆不是顧家人。
顧紅星壞壞地想著:吃完這頓飯,奶奶肯定是出氣了,但是被羞辱的吳莉肯定要把這事算在她親爹身上。
顧紅星一想到親爹被吳莉整天念叨的情景就忍不住想笑,心裡大呼過癮,自打上回被親爹“出賣?()_[()]?『來[]%看最新章節%完整章節』()”,她是一點都心疼不起來親爹了。
顧奶奶得了孫女的允許,心情大好,趕緊指揮大兒子把她親親的大孫子們喊過來吃飯。
顧福興不想回家,但現在這個形勢也不允許他拒絕。因為吳莉乾的好事,現在根本沒人會踏進他家大門。
為了吃頓好飯,顧福興隻能不情不願、慢吞吞地往家裡走去。等他磨蹭到家時,才發現吳莉不在家,把他開心得差點沒蹦起來。
顧福興鬆了一口氣,趕緊進屋拿碗筷,生怕吳莉回家把他堵在屋裡。拿完碗筷後,他跟做賊似的,飛快地逃去閨女家。
家裡的飯桌坐不下那麼多人,顧紅星就讓幾個孩子端著飯碗坐在門口吃,給他們在碗裡夾了些菜,吃光了再添。
這回飯桌上隻留六個大人,倒是正好夠坐了。
雖然不能上桌吃飯,但孩子們一點都不難過,反而更開心了。因為大人們把最香的魚肚子夾給了他們,而且他們還能坐在門口,享受院裡小孩子們羨慕的眼光,這可把他們神氣壞了。
熱騰騰的魚肉,一口咬下去,嫩滑爽口,湯汁迸濺,細細咀嚼又有鮮香的味道在舌尖停留,全身上的每一個器官都叫囂著“好吃”。
無論大人還是孩子,都被這滿桌的鮮香菜肴吸引住了目光,大家齊刷刷地吞了口口水,想要趕緊大快朵頤。
英子看著大堂姐給自己夾的冒高的魚肉,心情彆提有多舒暢了,她已經好久沒吃過肉了,飯菜沒上桌前,她光是聞味就忍不住口水直流了。
這頓飯足夠她回村吹幾年了,本來小夥伴知道她要進城走親戚就已經很羨慕了,若是知道她吃到了如此美味的菜肴,小夥伴們怕是要羨慕死了。
吃了一口紅燒魚後,英子瞪大了眼睛,眉眼都舒展開了,她從未吃過這樣美味的魚兒,如此的美味讓她一口接著一口不停地吃。一碗飯都吃光光了,才發覺自己吃得太急,雖然已經半飽了,
() 但唇齒間仍舊對魚肉留戀。
“國富(),你英子姐的碗空了?()?[()]『來[].看最新章節.完整章節』(),你去鍋裡再給她盛一碗。”
顧紅星一直觀察著大家的飯碗,顧叔已經被大侄女搶去空碗盛了兩回飯了,顧嬸也吃到第二碗了,顧奶奶倒是不勞煩自家大孫女,她直接自己去飯盆裡盛飯,一點沒見外。
“彆給她盛了,晚上吃太多該睡不著覺了。”
顧嬸看著盤子裡已經吃掉一半的魚肉和豆腐,都有些心疼了,這一頓得花大侄女多少錢啊,她可不敢敞開肚子吃。
“這才幾點啊,吃完飯他們幾個還要玩一會兒呢。等睡覺時,早就消化完了。”
顧紅星知道嬸是心疼了,盛完第二碗飯,嬸明顯放慢了吃飯的速度,生怕自己再給她盛第碗。
雖然請客吃飯要用很多糧食,但顧紅星這回卻不心疼,她小時候回老家時,嬸沒少給她煮雞蛋吃,叔從山上摘點野果子也舍不得吃,當稀罕玩意留著,最後全都進了她的肚子。
而且親媽死後,叔嬸對她更加疼惜了,嬸還偷偷給她塞過錢呢。
不像她小姑,自打親爹娶了後媽後,小姑就奉承起了吳莉,有啥好吃的也都拿去討好吳莉和吳安娜,好像她們才是一家人似的。
再加上小姑弄壞了媽媽的縫紉機,這讓顧紅星恨透了這個跟她有血緣關係的小姑。
“你這丫頭是真大方啊,一頓飯把副食本上一個月的配額都吃了。”
顧嬸肉疼地夾了一筷子青菜,尋思自己少吃點肉,給大侄女留點,誰知蔬菜跟魚一起燉煮後,竟也這麼香,弄得她胃口大開,甚至想再吃一碗飯。
“這兩袋糧食都給星星了,要是你跟我倆大孫兒餓肚子了,就來找你閨女吧。”
大孫女的熱情招待,讓顧奶奶吃得身心舒暢,一向有些重男輕女的她,竟然直接對大兒子發話,要把兩袋糧食全給孫女。
“行!我閨女做飯香,我樂意來這吃飯。”顧福興吃得開心,就啥都不尋思了,喜滋滋地同意了老娘的分配方法。
“奶,你就放心吧,我爹餓不著肚子,我在食堂負責打飯,給我爹打的菜要比旁人多半勺呢,他光吃菜就能吃飽了。”顧紅星沒有正麵回答奶奶,而是直接轉移話題。
顧紅星才不會白給親爹和弟弟們做飯吃呢,她都想好了,親爹和弟弟要是真沒飯吃了,她可以賣他們點,至於價錢,就走個親情價,跟食堂掛鉤,素菜八分錢一勺,葷菜看情況,至於主食可以稍微給他們便宜點。
不過顧紅星自然不會當著奶奶的麵說這些,她要是真說了,這小老太太還不得對她進行一晚上的“親情教育”。
顧紅星才不要聽什麼“女人嫁人了,但也不要忘了娘家人啊。”“你得對倆弟弟好點,不然以後沒人給你撐腰啊。”之類的屁話。
就夢裡這倆小崽子對她的態度,顧紅星可不敢把倆弟弟當靠山,要不是倆小屁孩現在啥都沒乾,她才懶得管教這倆臭弟弟呢。
她現在是放棄保爾了,但伊萬年紀還小,
() 顧紅星還是想幫助小弟樹立正確的觀,彆讓他跟親媽學壞了。
“閨女在食堂上班就是好,跟我一個車間的工友都老羨慕我了。”顧福興還沒意識到自家閨女根本不想管他,還喜滋滋地跟老娘、弟弟和弟妹炫耀呢。
“還是親閨女心疼你,你這回可長點心吧,自己握著點錢,彆讓你那後娶的媳婦亂花,給保爾和伊萬攢點錢娶媳婦啊,到時候換個大點的房子住,總不能一直住那小破房子吧。”
自打見到了大孫女家寬敞的房間後,顧奶奶的眼光就高了,愈發看不上大兒子家的小破房子了。
“房子這事沒招啊,哪能說換就換,單位給租的房子都是這樣的。我家還算大的呢,還有不少人家的房子就十多平,要住十來口人,比我家擠多了。”
顧福興被老娘戳破了臉麵,頓時有些下不來台,立馬找些過得不如他的人當例子,企圖把臉麵掙回來。
“你們城裡啥都好,就是這房子太擠了。”
顧奶奶意識到自己說錯話了,趕緊轉移話題,就坡下驢,全了大兒子的麵子。
“可不是嘛,還是我閨女有福,能住大房子。”
顧福興總想在老家人跟前充麵子,他自己的房子不夠吹,他就吹起了閨女家的。反正在他眼中,閨女厲害就是他厲害。
“那是衛國能耐,跟廠領導的關係好,分了個大房子。”顧奶奶吃了孫女婿買的魚,對這個擁有大房子的孫女婿也越看越順眼,好話一句接著一句地往外冒,把齊衛國都誇臉紅了。
“這房子就是衛國的,不是廠裡分的。”一提到自家女婿,顧福興又有得吹了,立馬支棱起來,開始跟老家人顯擺起了女婿。
“自己的?”顧奶奶和顧叔都一臉震驚,隻有顧嬸還算淡定,但表情也是充滿了震驚和疑問。
“我們前院和後院是鋼廠分的房子,中院的房子都是個人的,這麼一大間房子都是衛國自己的,要是哪天錢不湊手了,想賣就能賣。”顧福興一臉興奮地炫耀著自己的好女婿。
“哎呀呀,衛國能耐啊!”聽大兒子說完孫女婿的家底,顧奶奶看齊衛國的眼神都變了,眼神都發亮了,連帶著看倆小孩的目光也柔和了許多,仔細一看,甚至能看出一絲絲的慈祥。
顧奶奶一臉讚許地看著自家大孫女,仿佛再說“大孫女,乾得漂亮,真會挑人!”
顧奶奶本來還尋思孫女這麼漂亮,嫁給普通工人白瞎了,現在知道齊衛國這個普通工人竟然有房有自行車,又覺得她大孫女太有眼光了。
大孫女能拿下這樣有出息的男人,真是她們老顧家的希望之光啊,她轉頭瞅了一眼大兒子,心裡默默歎氣:大兒子要有她閨女這心眼子,也不至於被後娶的媳婦欺負得翻不了身。
但好在大孫女跟大兒子還住在一個院裡,多少能幫襯一下親爹,想到這,顧奶奶心裡才算舒服點。
六個大人加上五個孩子把桌上的飯菜吃得乾乾淨淨,大人還比較收斂,幾個孩子直-->>