柔疼人的,竟然還會幫廚。真該叫全天下的男人都好好學學。”

“說不定是宋小娘子教得好,回頭該向她請教請教才是。”

……

“是你教得好。”陳司懸站在宋墨玉身旁幫忙削白蘿卜皮,邊削邊笑。

“那是,誰讓我是你東家呢。”宋墨玉也笑著接過他削好的蘿卜,麻利地切成細絲。白蘿卜可以清熱化痰,理氣消食,還能抑製寒涼。正是冬冷的時候,蘿卜一定不能少,不要求天天吃,但是偶爾還是要吃一回的,對身體抵禦風寒很有好處。

她打算先做一道香煎蘿卜餅。

切好蘿卜絲後,宋墨玉放了些許鹽份醃製,殺出水分。又從空間裡頭取了些香菇,泡發後切成香菇丁。

等鍋裡水開後,她把切好的一大盆蘿卜絲和香菇丁一股腦放進去焯水,幾句話的功夫後撈起來擠乾水分。在蘿卜絲和香菇丁裡頭打入八個雞蛋,又撒了些蔥花、胡椒粉,加了適量的麵粉、生粉一塊攪拌,讓蘿卜絲均勻地融入到麵糊中為止。

陳司懸洗淨雙手,學著宋墨玉的模樣將這些白蘿卜絲一個個團成餅狀。

熱鍋涼油把蘿卜餅一個個放到鍋裡,小火煎到兩麵金黃,很快香味就縈繞在鼻尖,又順著風往外飄了出去。

陳司懸可憐巴巴地看看餅又看看宋墨玉,一切儘在不言中。

宋墨玉拎起鍋鏟把鍋裡剛煎好的一個鏟到盤子裡:“行了行了,準你先吃一個。你彆拿剛出鍋的太燙了,你拿之前那個。”

“好。”陳司懸拿起一個蘿卜餅,跟小孩一樣渾身上下都寫著開心。他就是喜歡宋墨玉待他特彆一點。他把手裡熱乎的蘿卜餅撕成兩半,一半自己吃一半喂到宋墨玉嘴邊。

宋墨玉就著他的手嘗了一口,點點頭:“還行,香味都出來了。等我把這幾個煎完你端出去給大家先嘗嘗。”

“好,下一道做什麼?”陳司懸對宋墨玉做的吃食無法抗拒,吃這半個餅完全無法滿足。已經在想著提前試吃下一道菜了。

“白菜豬肉燉粉條。”宋墨玉指了指之前就用熱水泡著的紅薯粉,還有大家拚湊出來的三斤五花肉。

三斤五花肉顯然不夠這麼多人吃,“養豬場場主”宋墨玉大氣地從空間裡提了十斤出來。她拎著豬肉問:“這會不會太明顯了?”

三斤變十三斤,你蒙傻子呢?

陳司懸扶住額頭:“仙女,收了神通吧,我怕我編不下去。”

宋墨玉默默放回去許多,最後案板上隻剩下五斤五花肉。白菜豬肉燉粉條是東北菜係,屬於下飯菜的一種。主打的就是一個熱氣騰騰,量大滿足,粉條透亮,肉菜均香。之前她還做過一回給宋雪名還有解宜年吃。

當然為了香一些,少不得還得用到宋墨玉才有的辣椒,不多,幾顆足矣。

她備好菜後,往冷鍋裡放入切成厚片的五花肉,把肉表麵煎到焦黃,煸出油脂,然後加入蔥薑蒜、乾辣椒。用這些油脂將調料炒香,然後加熱水、醬油燉煮豬肉,讓豬肉更加軟爛可口。燉煮約莫兩刻鐘後再加一些熱水,然後放入泡好的紅薯粉條還有撕成片的大白菜,燉煮得軟乎乎,香噴噴。出鍋前放鹽調味。

等到白菜挺不起腰、粉條站不住腳便是做成了。鍋裡各種食材相互借味、雜而不亂,熱氣騰騰,鮮香撲鼻。叫人隻想趕快盛上一碗飯暴風吸入。

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