第17章

大相國寺的廚房又大又寬敞，那位知事僧指著一間給她們：“這就是兩位香客做菜的地方，多謝幫忙。”還給她們道謝。

旁邊的廚房裡有小沙彌在忙，想必是為著男女有彆的緣故，將葉盞她們放在了遠遠角落一間灶房。

葉盞檢查一下，內裡灶具俱全，不愧是大相國寺，各色調料齊全堪比自己穿越前工作的五星級酒店，便點點頭：“您放心就是。”

說完後她隨手拿起案板上的蘿卜開始削皮，轉動一圈，長方形的蘿卜皮掉了下來，完完整整。

知事僧便知道這位香客並沒有說大話，便道謝：“一共有一百多香客，勞煩您了。”主持說了，他們寺裡僧人胡亂煮大鍋菜充饑便是，但不可怠慢香客。

葉盞手腳麻利，蓬蕊也是個好幫手，將粟米倒入鐵盆淘洗，準備蒸煮米飯。

蘿卜切成圓柱體，滿滿一大盆，焯水去味後放入濃醬烹煮，小火慢燉，要的是慢慢燉得爛熟。

葉盞看有豆芽，便決定再做一道抓炒素蝦仁，

這道菜是將黃豆芽掐頭去尾，裹上麵粉和澱粉混合成的麵糊，再下鍋油炸，

看著麵粉糊已經變成淡淡褐黃色之後立刻從油鍋撈出，

再調製醬汁，將醬油和糖等調料混合成芡汁。

起鍋燒熱後倒入芡汁，看著已經透出香氣後倒入油炸好的素蝦仁。

最後淋上香菜油便是。

知事僧看著外麵天色有些焦灼，侍衛們還在逐一排查，被關在塔院裡的香客們一開始好奇還算配合，如今卻開始漸漸不耐煩起來，各個問：“何事才能結束？”、“我腹中空空，總不能餓死我吧？”

若是能在現在發放飯食就好了……

也不知道他往廚房裡跑了多少趟，終於聽到葉盞宣布：“開飯了！”

知事僧喜出望外，主動上前：“我來端菜。”

一盤盤端出來，香氣惹得旁邊灶房裡的小沙彌們紛紛探頭：“好香！好看！”

紅燒麵筋紅汪汪油亮亮的醬汁在陽光下透著亮；糖厚蛋燒蓬蓬鬆鬆，米黃色小方塊看著就稀奇；香辣烤蘑菇外麵一層金黃色的麵衣，一股子孜然味。

有位打頭的小沙彌開口：“知事，商量則個，將我們做的大鍋菜勻幾盤給香客們、再將這菜勻點給我們可好？”

知事僧看了看手裡的盤子，冷麵無私：“不可。”出家人講究心誌堅定，怎麼可以垂涎美食？

倒是葉盞在屋裡打圓場：“我做了許多，多出來的給諸位師傅們便是。”

葉盞一發話，幾位小沙彌嚇得又縮回灶房，不過聽說有得吃，又高興得手舞足蹈。

葉盞端著飯菜往回走，她原本想借著四處走動的機會尋找宓鳳娘，可看來看去隻見空蕩蕩的寺廟，原本熙熙攘攘的人群不見，隻有門口等位置有侍衛把守。

想去長公主所在處看看，誰知一開口就被知事僧駁回：“長公主自有廚子做飯，我們不便過去打

擾。”

葉盞隻好作罷。

終於開飯了。

原本躁動不安的香客們也漸漸安靜下來，天大的事先吃飯再說。

每人一碗粟米雜糧飯，蒸煮時間到位，米粒顆顆分明，散發著樸素的香氣。

菜肴則是分裝在大盆裡，由自己去打飯。

一看賣相不錯，聞著也香。

香客們都餓了，趕緊先吃為敬。

一吃就發現今天的素齋真不錯：

炸豆皮，是將油豆皮加五香粉、醬油等醃製入味後，再捆綁成結後油炸，裹上芝麻。

吃起來芝麻粒直蹦，五香的氣息襲來。

還有這抓炒素蝦仁，瞧著是普通的黃豆芽，咬開焦脆麵衣後裡麵的豆芽又嫩又香，說叫素蝦仁，滋味與普通蝦仁還真差不離。

糖厚蛋燒又鬆又軟，在嘴裡化掉幾乎嘗不到任何渣滓，滿口微甜，

偏偏配料是鹹口的醬油，原本以為味道會很怪異，

可是蘸一下嘗一口，蘸料讓厚蛋燒更加清甜，而且調節了單調的甜，讓整道菜滋味更加複合。

紅燒麵筋咬開油亮的紅燒汁，下麵的麵筋富有嚼勁，一咀嚼滿口紅燒汁，讓人忍不住趕緊就一口粟米飯。

香辣烤蘑菇應當是蘑菇裹上麵粉後乾炸，沒有半點水分，咬開外麵脆脆的麵殼內裡便是軟軟的蘑菇，麵衣加了孜然、花椒鹽等各色滋味，跟吃烤肉沒有兩樣。

醬燉蘿卜根，則是小火慢燉，蘿卜吸滿了濃醬湯汁，十分入味。

香客們原-->>