國的經濟應該是小農經濟和手工業、初期機械業的結合。

根據上部書的設定，一戶授田50畝，按照平均畝產糧食120斤來算，則生產糧食6000斤，按人一年消耗糧食250斤來算，這個農業家庭可以養活24口人，即一個農業家庭可供養約4.8個家庭。由於夏國實行的農牧兼用和休耕製，不倡導過渡開墾，這個數字折算一點，一個農業家庭可養活2.4個家庭。

但是，夏國的農業並非單純的糧麻桑種植業，而是大力發展農牧並重，實行田草輪作製，（參考：種1畝地黑麥草，在供草的6個月內，可以為8－10隻羊提供草料。）在軍士的協調些，農夫們進行合作，而商人則提供各種先進的技術，農夫甚至會聯合起來雇傭幫工，或者將土地租給商人經營。

參考：

圈地作為一種曆史現象早在十二世紀就開始了，十三到十五世紀時得到緩慢的發展，但是圈地作為一種運動則是在十五世紀末期以後的事情。自新航路開辟以後，歐洲的貿易中心由地中海轉到大西洋，促進了英國工商業的發展。自古就以羊毛的使用與輸出為主要產業的英國，從十五世紀起，毛紡織工業迅速發展起來，由羊毛輸出國變成呢絨輸出國，呢絨運銷歐洲各地。由於羊毛紡織業的興盛，養羊成為當時很有利可圖的事，導致了圈地運動的興盛。這個運動也絕不僅僅局限在英國，它已經波及到歐洲大陸及北美等許多地區。

因此，圈地運動的實質是一場深刻的反封建革命和農牧業技術革命。

１、農作製度的發展

在早期，土地利用率的提高主要是通過改變耕作製度來實現的。而西方耕作製度的改變主要表現在田草農業的出現。圈地養羊以前，大部分的耕地仍然沿襲了古代冬穀、春穀和休閒的輪作方法。牲畜在廢棄的草地，林地的邊緣，休閒地，或者在收後留著殘茬的地上放牧，過冬的飼料很少。畜牧的發展受到限製，而作物所需要的肥料又主要來自畜肥，因此，飼料的缺乏，又影響到肥料的缺乏，最終又影響到作物的產量。

所以，儘管圈地運動是因為羊毛市場的擴大而出現的，但是並非所有的圈地都用來養羊，對於一些有經驗的農民來說，他們更懂得植穀和畜牧的好處，特彆是到了十六世紀中葉以後，隨著城市工業的發展，以及由此引起的城市人口的增長，使麵包、肉類和其它食物的需求增加。這就迫使人們在圈地養羊的同時，也開始將一部分圈占過來的土地用於穀物生產。實際上許多的圈地都被用來穀物和畜牧的聯合生產，田草輪作就是在種情況下發展起來的。

在田草農業裡，各種土地（耕地、牧場、割芻地、荒地）都合在一起進行穀物和田草的輪作，無論是豆科，還是非豆科作物，都用來飼養動物，這就打破了耕地與非耕地的界限。現在不必減少穀物的出產就能夠提供充足的過冬飼料，飼養羊群從前是與耕作不相容的，現在成了農業正常過程中有價值的副業。飼料的豐富，使牛不再在休閒地上隨便放牧，而在棚裡飼養。而新的動物飼養方法，反過來又影響了穀物的栽培。由於把羊依次圈在有牧草和塊根作物的地裡飼養，又由於牛和豬是在農家庭院裡大量的舍飼，所以農作物初次有了豐富的肥料供應。這樣，農業一個部門的進步，造成了其他部門的更進一步，形成良性循環，從而改變了過去把穀物栽培和動物飼養分彆經營，農田和牧場分開的曆史，真正地將農牧有機地結合起來。這就是歐洲農牧業曆史上的技術革命。這個革命之所以發生，在某種程度上要歸功於作物的引進。

２，作物的引進

圈地養羊最初的目的是為了養羊，而為了養羊就必須發展飼料生產。田草農業的實施就是要增加冬季動物飼料的供應，以提高畜牧生產和穀物生產的產量。於是在進入十七世紀以後，一些被圈占了的土地就開始種上了蕪菁和三葉草等飼料作物。這兩種作物的引進為牲畜提供了大量的飼料，提高了土地的載畜能力。

蕪菁和三葉草開始是作為飼料而引進的，但是在種植這些作物的過程中，人們發現，種過三葉草的地方小麥生長得更好，認為三葉草以某種方式給小麥準備好了土壤，同樣的經驗也使他們相信小麥為蕪菁，蕪菁為大麥，大麥為三葉草準備了土壤。這樣便導致了被稱為“諾福克輪作製”的小麥、蕪菁、大麥和三葉草的四圃農作製的出現。這種農作製度，使休閒的頻率降低，因為三葉草加速了硝化過程，而三葉草的栽培又清除了地上的雜草，加速了土地利用的周轉，提高了土地的利用率。

蕪菁和三葉草的引進不僅增加了動物的飼料，提高了土地的載畜能力和利用率，改變了英國的農作製度，而且對於耕地麵積的擴大和單位麵積產量的提高也起到了積極的作用。如，英格蘭南部的灰質沙丘和部分地區，就是在蕪菁和三葉草引進之後，第一次被用於耕種。蕪菁和三葉草的引種增加了載畜量，同時也就增加了肥料的供應。畜肥是當時主要的肥料，畜肥量的增加，提高了土壤肥力和穀物的產量。除此之外，蕪菁和三葉草還直接地作用於土壤，蕪菁和中耕結合在一起可以取得抑草作物的作用，三葉草作為一種固氮的豆科作物，增加了糧食作物所必需的營養供應，對於提高穀物的產量起到非常重要的作用。

３，農具的改進

飼料作物的引進還帶來了生產工具的改進。因為新作物需要新的農具，並且產生了對播種機和畜力中耕機的需要。十六世紀以前，歐洲所普遍采用的犁是笨重的雙輪犁，這種犁每架都需要六到八頭牛的一支牛隊。十六世紀時，荷蘭發明了一種較輕的犁，這種犁，用兩匹馬就能拉動。這種犁在十六世紀和十七世紀時就從荷蘭引入到了英國，而最早使用這種犁的就是圈地運動的發源地諾福克和薩福克等地。在播種農具方麵，十六世紀以前，歐洲唯一的播種方式是撒播，這種方式浪費種子，產量卻很低。1701年JethroTull發明了條播機，1731年，他在一本名為《馬拉中耕農業》的書中公開了他的發明，條播機不僅是英國產生的第一台真正的播種機械，而且也是英國農業向廢除手工勞動所邁出的重要的一步。JethroTull還發明了馬拉中耕鋤。與此同時，人們還對其他農具進行了改進和發明。所有這些發明和改進都大大地減輕了勞動強度，提高了工作效率。勞動效率提高了，需要使用的勞動力就要減少，這就需要一部分勞動力從農牧業的生產過程中分離出來，就會形成所謂“羊吃人”的現象。

４，農牧業的技術進步與圈地的關係

圈地發生以前，英國實行的是敞田製，敞田製是由一塊一塊的“長條地”組成的“公有地農業製度”。在這種耕作製度下，土地被劃分成小塊條田彼此交錯，每年依據作物的種類和農事時間強製劃一耕種。這是一種落後的土地管理及其利用的製度，正如十六世紀後半葉英國詩人托馬斯·塔瑟所認為的那樣，從這一長條地移往那一長條地進行耕種，這種過時的耕作方法是浪費時間的，而且不可能產生出適量的糧食。而圈地運動把敞田和公田重做安排，使其更有利於農牧業及其生產技術的發展。

事實也是如此，英國的圈地運動和農牧業改良幾乎是同步進行的。最初為了養羊而圈地，在圈地上播種新引進的飼料作物，用以養羊。圈地和引種新作物具有相同的目的。而新引進的作物也隻能種植在圈地上，因為敞田製是不能隨意更改作物的。新作物的引進又導致了四圃輪作製的出現，而四圃輪作製最初出現是在諾福克，所以被稱為諾福克農作製。而諾福克又是圈地運動發生最早的地區，從這裡也可以看出圈地運動對於農作製度改變所起到的積極作用。

還應該指出，農牧業的改良也不僅僅是個技術問題，而且還是一個具有政治性的經濟問題。在小農經濟的情況下是不足以進行有效的技術改良的。而隻有通過圈地所建立起來的大土地私有製，才能為技術進步提供經濟保障，因為農牧業改良需要應用大量的資本投入才能做到，這就從客觀上需要那些非常富裕的大租地農場主的參與。而那些原來社會地位很低的公簿持有農中的一部分人之所以能夠最終變為富裕的大租地農場主，也正是由於他們在“圈地運動”這個特殊的土地租用過程中發了大財，在哈裡遜的《英國概述》中說：“過去交出4鎊都很困難的租地農場主，現在要交40、50鎊、100鎊，但是他們在租約期滿時，如果手裡沒有積存6——7年租金的話，就認為是做了一次不好的生意。”所以，從某種意義上來說，沒有圈地運動就沒有這些非常富裕的大租地農場主的存在，也就沒有英國農牧業的技術革命。

圈地運動還為改良農具提供了用武之地。因為大型農業機械必須在廣闊而又平坦的土地上才能正常運轉，這就必須改造土地原有的高低不平等等的自然屬性，消除各種人為的障礙。在高低不平且條塊分割的土地上是難以使用機械作業的，隻有將土地填平，才能為農業機械化鋪平道路。而土地填平也有賴於土地所有權的改變和大量資本的投入，而這一切都隻能是在圈地的基礎上才能實現的。

由此不難看出，近代英國的農牧業技術革命都是由那些原本是社會地位很低的公簿持有農在轉變成了富裕的農業資本家以後在自己的租用土地的大農場上進行的。英國的農業結構自古以來主要是以農牧結合為主，但這主要是從土地占用的情況來看，從勞動力占用情況來看，畜牧業對勞動力的需求比種植穀物要少得多，據估計，飼養羊群需要的勞動力比種植穀物要少80%，特彆是綿羊的飼養，一年中大部份時間都是無須多人看管，十五世紀中期，英國隻要一個男勞動力就可以管理500英畝的牧羊場。而圈地養羊使得畜牧業代替了農業，其結果必然是農村勞動人口的下降，於是“曾經是200人工作並依靠他們誠實勞動而生活的地方，現在隻剩下一、二個牧人。”這就是托馬斯·莫爾所謂的“羊吃人”的一個更重要的原因，羊吃人的結果使得小土地所有者紛紛破產，農場的數目急劇減少，而一些農場的麵積卻不斷擴大，這是農業集約化經營的一條必由之路。本來是好事，卻被有些人說成是壞事。

圈地運動使農民離開了土地，為城市工商業的發展提供了大量的勞動力，而隨著城市工商業的發展，對農產品的需要擴大，又刺激了農業技術改進的廣泛采納，以提高土地的生產率和土地的價值，所以一些富有的農場主在建立起大農場之後，也改變了原來的生產方式，在農場上實行規模經濟，進行商品生產，以滿足市場需求，促使他們進行合理化管理，以提高土地和勞動力的生產效率，如，用畜力工具取代人力，以馬耕代替牛耕。圈地運動並不是簡單地將耕地變成牧地，而後又變成耕地，而是將農夫的小規模耕種，變成大規模的放牧和大規模的耕種，即由原來自給自足的封建主義生產方式，變成資本主義的生產方式。

我們不能不承認，對於小土地所有者來說，這個圈地運動確實是一個不好的事情，但是我們認識曆史，必須從整體上、用發展的眼光來看問題，而絕對不能從局部的利益、用狹隘的眼光來看問題。其實就是這麼簡單的道理，而一貫標榜以“科學”理論自居的馬克思卻顯得一點都不科學了。

５，圈地運動的社會效益

儘管在英國圈地運動的初期，圈地的數量是很有限的，但是圈地給當時英國的農業所帶來的好處也是顯而易見的。到十六世紀末，英國農牧業生產發展的深度和廣度都為歐洲其他國家所不及。首先促進了養羊業的穩步增長，到十六世紀五十年代初達到了養羊業的高峰，而與此同時，穀物並沒有因圈地而減產，反而是有所增加了。雖然亨利八世曾禁止糧食出口，但有特許證者除外，大體說來“整個這一世紀，英國都傾向於出口糧食和肉類。”這與圈地是分不開的。正如塔瑟在詩中所說的那樣：

走儘天涯海角

任憑你尋找

有哪裡能比圈地更美好

生產更多的牛羊肉

最好的穀物、奶油和乾酪？

圈地之所以能夠產生出比先前更多更好的食物，主要在於它采用了大量的先進的科學技術，因此，圈地運動促進了農牧業的技術進步和發展。

圈地運動所導致的農牧業發展最終也給所有的英國人帶來了實惠。這種實惠在十七世紀英國人的食物中得到了反映。當時英國的農民及勞工平時都可以吃到肥臘肉、肥鹹肉、乾奶酪以及粗麵包等等，以致當時有人認為“世界上再也沒有一個國家，其低層階級的人能比英格蘭有更好的食品”這就是圈地養羊所帶來的最直接的效益。但是圈地運動的意義遠不止於此。它對當時英國的科技與社會都產生了重大的影響；也為以後的英國資產階級革命和英國工業革命打下了良好的基礎。

在了解了英國的圈地運動的真實情況以後，我們再來分析原始資本積累在這個過程中的定性問題。

史學家D"J"錢伯斯認為18世紀圈地中的農業改良主要不是通過發明高效率機器，而是依靠引進新作物、改良畜種、改進耕作製度、改善排水係統、改變租佃製度等，由此而產生許多新工作諸如築籬、修路、人工種植牧草等。此外，圈地還開墾了大片公地和荒地，擴大了耕作麵積，新耕作製度也消滅了休耕。這些，都表明18世紀的圈地運動帶來的是一種勞動密集型農業，非但沒有減少反而增加了勞動力的需求。總之，早期圈地運動規模小，數量少，對農民的影響程度不大，未造成農民與土地的分離，大多數農民仍占有土地；晚期圈地運動因其規模大、範圍廣，對農民的影響程度較深，但主要體現在土地的集中方麵。了解圈地運動的曆史過程，也就澄清了我們以前對圈地運動的偏見，正是這樣圈地運動才得以順利進行。

在被譽為“種草養畜打開增收一扇窗”的山西，把草當作莊稼種已被越來越多的農民所接受。全省種草麵積已達760萬畝，過去70:30的糧經二元結構變為現在的64:28:8的糧經飼三元結構。據當地的典型調查，在乾旱地區除種土豆收益與種草相當外，種其它作物的收益都不如種草。種糧的投入產出比為1:1.3，而種草的投入產出比為1:2。從種植穀物與種植牧草比較看，種植1畝水地苜蓿，可產鮮草5000多千克，畝均純收入600元，比種玉米畝均增收290.5元。在一些草食畜生產大縣，如岢嵐、山陰、偏關等縣，種草養畜已成為促進農民致富的主導產業，成為農民增收的一條重要途徑。神池縣去年種草16.5萬畝，占到總播種麵積的26％。他們實行種草養畜一體化經營，養羊38.5萬隻，草食畜牧業人均純收入達到664元，是農民收入的大頭。特彆是在一些貧困地區，種草養畜托起了農民致富的希望。

在經濟較發達的江蘇、廣東，種草養畜也作為推進農業結構調整、增加農民收入的一項重要途徑。據試驗，南方利用冬閒田種植多花黑麥草，畝產鮮草5～7噸，整個生育期6個月間畝產鮮草9～13噸，可刈割6～7次，折合乾草1噸以上，乾物質中粗蛋白質含量20.8％，即畝產粗蛋白質200千克以上。每畝地可養鵝100隻，按目前市場價計，每隻盈利10元左右，每畝純收益1000元以上。同時由於養鵝和種草，水稻至少可減少施用複合肥22.5千克，保證了稻作的增產。江蘇是養鵝大省，年出欄7000多萬隻。近年來大力推廣種草，使養鵝業發展迅速。儀征市種草麵積15800畝，鵝業產值達1.5億元，農民養鵝人均增收約100元，洪澤縣農民人均養鵝純收入308元。廣東粵東地區是傳統養鵝和消費地區，種草養鵝已成為當地的一項大產業，每隻鵝盈利10～20元，春節期間甚至上百元。多花黑麥草柔嫩可口，營養價值豐富，還可以飼喂奶牛、羊、兔，也可以喂豬、喂魚。

種草養畜技術已經成熟，但在推廣時要把握好幾個問題：

1、選擇優良牧草品種。牧草品種很多，首先要根據當地的氣候、土壤條件選擇適合的品種種植，應選擇在當地資源轉化最高，營養物質收獲量最大的品種。

2、選擇種草方式。即選擇常年種草還是季節性種草。常年種植方式適合於耕地麵積相對較多，或者糧食低產田，種植多年生優良牧草，一次種植，多年收益，以追求較好的經濟效益。季節性種草主要是利用農閒田種植。全國約有4億畝農閒田資源可以利用。這些冬閒田，可以生產一季優質牧草，通過飼養畜禽取得經濟效益、生態效益和社會效益。

3、采用科學的高產栽培技術。從播期、播種量、整地、除草、中耕、灌溉和施肥，到防治病蟲害，都要認真按照品種的技術操作要求去做。切忌以為牧草粗放，一種了之。

4、適時刈割。牧草應適時刈割後飼喂畜禽或合理曬製成青乾草。不同牧草品種，最佳收割時間不同。禾本科牧草在抽穗期到開花期，豆科牧草在始花期到盛花期。為調劑牧草的季節性短缺，應在夏、秋季牧草生長旺季，對牧草進行青貯、曬乾和加工，以滿足冬季和早春牧草供應。

5、種草與養畜合理配套。除了種植的品種要與飼養的畜禽相適應，還要了解牧草的生產性能、產量等，合理籌劃飼養畜禽，做到草畜平衡，包括數量和季節，以免造成不足或者浪費。

6、要以市場為導向。種草養畜，一定要做好市場調研，要有正確的市場分析和市場定位，根據市場來確定種什麼、養什麼，種多少、養多少。

夏國控製區內牧民數量不過20萬戶，放牧的草原都是優質草場，同時，牧民也在軍士指導下嘗試改良草原牧草的種類。一個富裕牧民家庭需要200頭羊外加10頭大牲畜。夏國鼓勵舍飼，鼓勵牧民使用優良牧草改造，建設人工灌溉草場。由於草場都分到牧民頭上，所以他們還是很注意不使放牧的牲畜過多，保持草原生態平衡。牧民折算成羊的財富更多是因為他們的交換成本和安全成本更大。

在西域湖泊地區，夏國人種草養鴨養鵝，既獲取肉類，又獲取羽毛。按照現今山西省的統計數字，種一畝草承載2頭羊，則夏國農戶平均休耕25畝地則可承載50頭羊。

畜牧業用羊來折算的話，夏國農戶占總人口的一半，約300萬戶，每年生產糧食6000斤，保持羊存欄1.5億頭，肉產量57萬噸，夏國的純牧區的產肉量約為114萬噸。總共夏國的肉類年產量則為171萬噸。則平均每個夏國人可用肉食111斤/年（平均一天3兩羊肉），農區可以通過飼養產肉率更高的豬，條件較好的牧區同樣可以發展種草養羊，進一步提高肉食的比例。夏國通過交換從遊牧民族和宋國那裡獲得更多的肉類來支持富裕階層的生活。魚類、禽蛋、大豆等提供農區所需的蛋白質。習慣奶製品的軍士階層帶動整個農業區飼養奶牛、母羊等取奶。

夏國300萬農戶平均擁有1.8匹馬，即在農區也保佑540萬挽乘兼用匹馬。牧區一個家庭平均擁有5匹馬，戰馬馬群為70萬匹，既來自軍械司和輜重司專門設馬監，也來自大規模的牧場和有養馬經驗的牧民。

二、其它人口的行業分布

除了農區300萬戶農夫和牧區20萬戶牧民，夏國還有280萬戶。

其中20萬戶為軍士家庭。

10萬戶家庭服務於戰馬飼養行業，包括牧區的大規模軍馬場和農區的馴馬場和跑馬場，軍馬的提供者大都成為軍械司和輜重司下屬的匠師或者被匠師管轄，都有各自引以為驕傲的戰馬品種。

除了農夫、牧民的家庭手工紡織業之外，專門從事紡織業的人口為全國人口約1/5，達120萬戶，

參考：

種草養畜主要有三種形式：一是季節性種植優質牧草飼養畜禽，如南方利用冬閒稻田種植多花黑麥草養鵝，北方利用冬閒棉田種植冬牧70黑麥養羊；二是常年種植優質牧草飼養畜禽，如近年種植麵積增長較快的苜蓿，多利用來養奶牛、養羊；三是林間和果園套種牧草、“四邊地”種草飼養畜禽，這種形式南方較普遍。

在稻、麥、玉米秸稈中加入一定比例的氨水、尿素進行處理，即為秸稈氨化。秸稈氨化是最經濟、最簡便而又實用的秸稈飼料化學處理方法。氨化對秸稈可以起到堿化、氨化和中和作用，用它飼喂牛羊等反芻動物，能提高家畜對秸稈飼料的消化率、提高秸稈飼料的營養價值和適口性，一般采食量提高20%，消化率提高20%—30%，秸稈的粗蛋白含量提高1倍以上。下麵介紹尿素氨化秸稈技術。

1.氨化方法農戶小型秸稈氨化最好用水泥池裝秸稈。先將秸稈切成5—10厘米的碎段，按每100公斤秸稈加4—5公斤尿素的比例，再將所需的尿素溶解在40—50公斤水中製成溶液噴灑在秸稈上，噴一層裝一層，邊裝邊踩緊，直至裝出池口30—50厘米，頂部呈錐形，最後用薄膜覆蓋，並用濕泥密封薄膜與水泥池的接口處。為防止鼠害，可用土壓蓋在薄膜上。

2.氨化秸稈的管理氨化期間要經常檢查薄膜是否破損漏氣，發現破損要及時補好。氨化時間的長短與氣溫密切相關，一般夏季需2—3周，春秋季3—6周，冬季8周以上。氨化秸稈達到規定的時間後，即應打開密封薄膜鑒定秸稈的氨化品質。用感觀檢查，沒有黴變，色澤黃褐，氣味糊香，質地鬆散柔軟，有刺鼻氨味的品質好，可做飼料使用。反之，若見秸稈變成灰白色或褐黑色，秸稈粘結成塊，有刺鼻的臭味，則不能做飼料。

3.氨化飼料的利用取用氨化飼料時，要先將取出的氨化秸稈飼料攤在水泥地麵上放氨1天，待無刺鼻氨味後即可飼喂。每次取用後仍應密封，切忌進水。也可把氨化秸稈飼料一次全部取出，攤開晾乾，然後堆積在空閒室內或畜舍一角，用薄膜覆蓋，防止日曬雨淋，用多少取多少。

使用氨化秸稈飼料，還可添加精料和青飼料。如喂肉牛，每日用氨化稻草6—7公斤，加玉米粉500克和大米糠1000克，日增重可達350—500克；喂羊每日用氨化稻草3—4公斤，加精料300克，日增重可達150—200克。

一般細毛羊和半細毛羊的產毛量、體重、產羔率等都隨著年齡的增加而增加，到４歲以後其產毛量和羊毛的品質就逐漸下降。因此，羊群的年齡結構不合適，會對羊場（養羊戶）的經濟效益有直接影響。一般的羊場，除未滿周歲的育成羊單獨組群外，其餘各年齡段的羊都要混合組群。在不擴群的情況下，成年母羊群中２～５歲的壯齡羊占７０％左右，母羊群每年需補充２２％左右的１歲母羊。從壯年羊群中每年需淘汰１０％左右的羊，６歲以上的老齡母羊一般都應淘汰，個彆健康的優秀母羊可以留在母羊群裡。理想的羊群年齡結構是，青年羊占２２％，壯年羊占６８％，老年羊占１０％。剛建成的羊場或正在擴建的羊場，青年母羊的比例可適當增加。

一般情況下，羊群按性彆劃分，可分為種公羊群、成年母羊群、育成母羊群、育成公羊群、羯羊群和試情公羊群。

以出售種羊為主要目的的種羊場（養羊戶），要根據每年種羊的需求情況選擇優良的育成公羊出售，其餘不做種用的小公羊應從小就去勢，經育肥後當年出欄。成年母羊的總頭數應占羊場總存欄數的４５％～５５％。在育成母羊中，應把不做種用的羊挑出來單獨組群，育肥後出欄。

隨著涼山州草畜“雙百萬工程”、“3150工程”、收稿日期：2009—06—05“3550”工程的實施，美姑縣養羊業得到空前的發展。2008年全縣羊存欄達53．29萬隻，占四畜存欄的54．7％；其中，美姑山羊存欄5．915萬隻，本地山羊存欄19．39萬隻，綿羊改良羊存欄27．99萬隻(其中：涼山半細毛羊存欄16．35萬隻)；羊毛產量432噸。

1985年，我國綿、山羊存欄數量15588.4萬隻，羊肉產量59.3萬t，出欄率33%，平均胴.體重12.0kg，平均每隻存欄羊年產肉量3.80kg；1990年，全國存欄羊數21001.2萬隻，羊肉產量107.1萬t，出欄率42.44%，平均胴.體重11.90kg，平均每隻存欄羊年產肉量5.10kg；到1997年，全國綿山羊總數已達30368.4萬隻，羊肉產量255.4萬t，出欄率65.5%(中國農業年鑒，1998)，平均胴.體重12.3kg，平均每隻存欄羊年產肉量8.4kg；全國人均羊肉產量2.05kg，綿山羊存欄數量和羊肉總產量排名世界第一。從1985年到1997年的12年內，全國綿山羊存欄數量增加了14780萬隻，羊肉產量增加了196.1萬t,胴.體重增加了0.3kg，出欄率提高了35.3個百分點，平均每隻存欄羊年產肉量增加了4.6kg。我國肉羊業發展遍布全國32個省(區)、直轄市，其中羊肉年生產量超過30萬t的是山東省，年生產量超過20萬t的省(區)有新疆、內蒙、河南、河北，年生產量超過10萬t的省有江蘇、安徽。我國北方的西北、東北、內蒙、西藏等省(區)以生產綿羊肉為主，長江以南及中原地帶以生產山羊肉為主。

參考：與此同時,肉食和奶製品在整個飲食結構中的比例大幅度上升。1863年的一項統計表明,英國北部諸郡每周每人的食肉量分彆為:諾森伯蘭據郡35盎司,達勒姆郡30盎司,蘭開夏郡27盎司。以諾森伯蘭郡每人每周消費肉食35盎司即0199公斤計,是一個頗令人吃驚的數字。當然諾森伯蘭的肉食消費水平在北方是較高的,而北方的肉食消費水平又高於南方。當時北方奶製品的消費量也高於南方。例如,在坎布蘭的維斯羅地區,一個雇工家庭每年消費牛奶1040誇脫,據估算這個數據為英格蘭南部地區同類家庭牛奶消費水平的8－10倍②。反推一下,即使在食用肉和奶製品較少的英格蘭南部地區,一般雇工每年的牛奶消費也達到104－130誇脫(相當於118－148升),仍然是可觀的消費水平。在工業革命發生前的一二百年間,英國農民食物雖說種類仍然不很多,至少是比較充足和比較有營養的。麵包中仍以裸麥和大麥麵包為主,小麥麵包為輔,肉類中有時能吃上新鮮的肉、魚,更通常的是醃魚、鹹豬肉,少量的牛肉、羊肉和越來越多的家禽和蛋類。此外,還有蔬菜、牛奶、乳酪和各種水果。在英國、法蘭西和其他拉丁國家內,絕大多數農民都飲酒,酒是他們飲食中不可缺少的一部分,酒的消費在整個西方的鄉村酒店裡已變得非常普遍。這主要是物質生活相對寬裕的結果。根據1808年的統計,中等農戶一個家庭成員每周的飲食消費大約需要5先令。這些消費包括2磅醃肉,蔬菜,半配克褐色麵包,213加侖脫脂牛奶,1磅奶酪,1015品脫淡啤酒。經濟條件較好的約曼,每人每周消費可達7先令315便士,除上述消費外,另包括7品脫淡啤酒,黃油和糖各半磅,還有1英兩茶葉③。

資料顯示，新西蘭畜牧業占農業總產值80％左右，從事畜牧業的人口約占農業人口的80％，是世界上按人口平均飼養牛羊最多的國家。儘管新西蘭的牧場規模多為中小型自營牧場，但經營方式比較集約化，並依靠大規模人工培育的草場發展成為世界上重要的畜牧業大國。而澳大利亞奶牛養殖業同樣以中小型牧場式經營為主。

在國際上，千頭以上屬於大型牧場，萬頭以上則屬於超大型牧場，但這類牧場對於那些發達國家來說並不是占多數，中小型牧場仍是如澳大利亞、新西蘭等國家的經營主體。歐洲、美國的中小型牧場大多在100頭左右，亞洲如韓國、日本也在60頭左右

天山北麓的扇緣帶位於特定的綠洲－荒漠過渡帶，麵積約為1.08′106hm2〔1620萬畝〕，在節水和引水工程的基礎上可利用麵積約為4.86′105hm2〔729萬畝〕。從烏魯木齊到精河的北疆區域現有農業用地1.14′106hm2〔1710萬畝〕，通過對單一結構農業的調整，例如，在綠洲中實行草田輪作製，棉花與紫花苜蓿輪－間作等，可形成4.57′105hm2〔686萬畝〕的畜牧業種草基地。因此，在天山北麓農業綠洲和扇緣帶可建立1－1.5′106hm2〔1500－2250萬畝〕人工草地。在扇緣帶棄耕地種植芨芨草，每畝產量可達到1－1.2′103kg；在農業綠洲種植青貯玉米，每畝產量可達到0.8－1′104kg；加以農業生態係統輸出飼草與農作物秸稈加工飼料等的補充，按照每頭羊每年需要0.6－0.7′103kg，綠洲－扇緣帶生態產業帶可負載約2.5－3′107頭羊，即近60%的全疆牲畜或全部的北疆牲畜量，可把現在山地草場與平原草場承載的牲畜數量比例由7：3的不合理數量分布調整為3：7的合理比例。綠洲與扇緣帶大量種植多年生豆科牧草，尚可改良土壤與覆蓋地表，防風保土，防止次生鹽漬化，形成綠洲前沿與內部的生態屏障與風沙過濾帶，達到生產與生態“雙贏”的目標。

通過對西夏牧區的分析，可知其草原多乾草原與荒漠草原；一般乾草10—20畝地養一隻羊，荒漠草原50—70畝地養一隻羊，[30]但是同一類型的草原，因不同的地貌、氣候、土壤，載畜量亦是不同的。同是阿拉善荒漠草原，灘地草場載畜量僅為每平方公裡30—38隻綿羊單位，而沙漠湖盆草場卻高達60隻綿羊單位。[31]鑒於此，並結合相關資料，估算河西牧區、阿拉善牧區、興靈牧區、鄂爾多斯牧區每畝畜量分彆是12、60、42、22隻羊單位。每牧區所承載牲畜的數量為0．1434×108、0．0518×108、0．0854×108、0．0077×108綿羊單位(算法是各牧區草原麵積除以各牧區每畝載畜量)。西夏時期載畜量共計2883萬羊單位。

無論從時空分布上，還是從人均消費水平上，我們認為取《晉書》中人均消費量作為估算西夏牧區人口更接近事實。基於此，估算西夏牧區人口為154萬左右(算法是存欄頭數乘以一隻綿羊的屠體重除以人均消費量)。西夏農業人口為53萬(算法：西夏農業麵積200萬畝乘以每畝糧食產量138斤，除以人年均消費糧食522斤．具體分析另有專文討論)。

因此，我們可知西夏的總體人口為200萬左右。若考慮到自然災害與社會因素的影響，西夏人口最低限在140萬左右。

這裡，擁有50隻羊、5條牛到200隻羊。10條牛者，均屬個體生產者。我們假設一個個體牧民之家有五口人，三個成年，兩個未成年，要維持基本的生活與簡單的再生產，大致需要以下幾項開支:

1、口糧據漆俠先生研究，宋代成年人口糧每天二升，未成年人一升，三個成年人全年口糧21.6石，兩個未成年人7.2石，全家口糧共28.8石，每石約折今92市斤。[24]西夏亦大抵如此，但黨項人肉食乳飲，可減去一半穀物，為14.4石。若再算上充饑的野菜、草籽，就變成10石左右。這10石穀物大致要用1頭牛及20張羊皮來交換。[25]

2、肉類需宰成年羊20隻左右。

3、服飾及氈帳大致需60隻－90隻羊的絨毛與5張－10張皮。

4、食鹽約需1.5隻羊的支出。

5、簡單的生產工具及其他支出也大約耗去1.5隻羊。

6、烙印軍馬一匹，軍馬一般可服役五年以上，這樣平均每年約有2隻羊的負擔。

總計上述各項支出，大致要有25隻羊、1頭牛。這些畜產品需90隻羊（30隻成年羊、30隻1歲－2歲羊、30隻羊羔）與6頭牛（2頭－3頭成年牛、2頭1歲－2歲牛、1頭－2頭牛犢）的畜群來提供。換言之，個體牧民隻有牧養90隻羊、6頭牛，才能維持簡單的再生產。擁有50隻羊、5頭牛者，為貧困牧民，簡單再生產受影響;擁有200隻羊、10頭牛者，屬富裕牧民，畜產品除用於消費外，還有一定的剩餘，可適當擴大再生產。官府對畜牧業的經營，也即西夏的群牧生產，大致分屬群牧司、經略司（或監軍司）以及馬院三個係統。

種草養畜禽可減少飼糧消耗，降低飼養成本，增加經濟收入。畜禽業發展又可改善人們的膳食結構，提高人民生活水平，從根本上解決人畜爭糧的矛盾。因此，種草和發展食草畜禽大有可為。

一、種草養牛羊農牧雙豐收

1、以草生產肉奶牛羊能以草生產肉、奶，最適宜於農村養殖。適於養牛羊的牧草，如皇竹草、雜交酸模、柱花草、香花槐、飼用玉米、串葉鬆香草、黑麥草、象草和甘薯藤等易種植，產量高、營養價值高。每天一般奶牛能采食30－50公斤，肉牛20－30公斤，羊7－9公斤牧草。由於生產成本低，世界各地均以牧草生產肉奶。發達國家發展畜牧業主要依靠用耕地種草養畜，草地占農用地的50％－60％。例如澳大利亞80％－90％、歐洲50％的飼料來自草地。美國82％的羊、52％的牛依靠放牧，全部用青草生產肉奶產品。

2、牧草營養價值高農村秸稈數量多，但粗纖維高，不利於牛羊消化，而青綠牧草粗纖維少，適口性好，營養價值也比秸稈高。例如中原單32號飼用玉米，一年四季可種植，畝產秸稈4500－6000公斤，籽粒500公斤以上，籽粒含粗蛋白12.77％，秸稈含粗蛋白9.2％，比普通玉米高4－6個百分點。該品種用於喂雞產蛋率增加15％，喂肉雞提前5天上市，喂奶牛每天增產3－5公斤，乳脂率由3.0提高到3.7。可見，優質牧草是牛羊產肉產奶的飼養基礎。

3、提高土地利用率年羊最常見的飼養方式是放牧，可充分利用堤圍、田邊、山地、林地、果園地、四邊地的各種天然的和種植的牧草，也可割草喂牛羊進行規模化圈養，而提高勞動生產率和土地利用率。例如種植皇竹草，其種植效益高於種植普通玉米。據報道，皇竹草可產鮮草2萬公斤／畝，其畝產粗蛋白為3218公斤，是玉米的20倍，高產田紫花苜蓿的4倍，1次種植可利用10年左右。牛羊糞尿又是很好的農業有機肥，可以提高土壤肥力。

4、提高產品質量牛羊是反芻家畜，可直接利用稻草、玉米稈等粗飼料，但它們營養價值低，牛羊生長慢。如能利用優質牧草養牛羊，生長快，育肥期短，生產周轉加快，肉牛18個月齡可屠宰，可生產出高檔牛羊肉，產品價格提高幾倍到十幾倍。根據我省水牛多的特點，利用優質牧草，也可發展生產品質高的水牛奶。

5、增加經濟收入擴大優質牧草種植麵積，可增加農村經濟收入。種植和利用豆科牧草與禾本科牧草或作物秸稈按1：3比例調製青貯，可解決四季養牛羊和全年青飼料的供應問題。農民可改變養牛耕田的老習慣，發展養牛戶，實行養牛羊育肥、產奶，促進農戶增收。據測算每飼養1頭奶牛，年消耗飼草約1萬－2萬公斤，年純利潤可達3000元以上，是推動廣大農民脫貧奔康的有效途徑之一。

二、種草養豬效果好

1、豬食多樣草豬不能消化粗纖維高的秸稈，但可利用優質牧草。尤其喜食富含碳水化合物和蛋白質類青綠飼料，最好種植籽粒莧、俄羅斯飼料菜、聚合草、苜蓿草、黑麥草、菊苣、小鵝草(苦蕒菜)、君達菜、紫雲英和甘薯藤等。這些牧草適口性好，營養豐富。例如粒粒莧，現蕾期含粗蛋白12.68％、粗脂肪2.69％、碳水化合物34.50％、鈣、磷為3.24％和0.22％，是豬的好飼料。種植牧草時，注意安排種植品種和各時期的采收量，以平衡全年飼草供應。

2、喂草能節料目前飼料緊缺，提高飼糧的利用率和轉化率是養豬業的一項重要任務。在農村一些養戶習慣將單一飼糧直接喂豬，這種喂法飼料報酬比配合飼料要低1／3左右。而種草養豬，每天喂各種草3－5公斤或將牧草製成草粉加入到配合飼料中以取代部分精料，不但可降低飼養成本，節約飼糧，而且效果好。據測試，種1畝草加精料可養30頭豬。將苜蓿草鍘碎發酵後用來喂豬，每頭豬每天可節約飼糧1－1.5公斤，出欄1頭100公斤重肥豬，可節約飼糧200公斤以上。

3、豬肉品質好由於豬采食青草，又有適量的運動，不用或少用魚粉等動物性蛋白質飼料，使豬肉不帶膻味。好品質的豬肉仍受人們青睞。由於烹調方便和人們生活習慣，目前在肉食消費中豬肉仍占50％以上。飼養雜交野豬，可提高飼草利用率，豬肉品質好，市場價格也較高。

4、促長防病實踐證明，給豬添加青綠多.汁飼料，有消暑防病作用。用適量牧草或優質草粉喂生長豬可促進豬骨架生長和提高瘦肉率：飼喂妊娠母豬可防止母豬便秘、乳.房炎、子宮炎和產後無乳綜合症，而提高母豬的繁殖性能。

三、種草養鵝成本低

1、鵝食多種草鵝能充分利用多種青草、樹葉和農作物副產品轉化為優質的鵝產品。野生青草類隻要無毒、無異味都可喂鵝，如鵝腸菜、稗草、馬唐草、地毯草、台灣草、蟋蟀草等。但野生青草受氣候、土壤、地理環境影響，不能滿足全年養鵝的需要，通過種植牧草可解決全年飼草供應問題，飼草的質量也較高。可種植黑麥草、俄羅斯飼料菜、菊苣、籽粒莧、聚合草、小鵝草等牧孽，或利用白菜、苦墨菜、長葉萵苣、君達菜、椰菜等產量高的蔬菜作鵝飼草。

2、放養成本低鵝通過種草和改造牧地進行放養，可降低生產成本。在放牧加補飼的條件下，一隻中型肉用仔鵝，每天僅需配合飼料0.1公斤左右，而且70日齡肉鵝可達3.5公斤以上。料肉比為1－1.5：1，成本比雞、鴨、豬等都低。和豬相比，同樣的飼料量，養鵝可以得到3倍於豬的產量，同樣的投入值，鵝是32倍，鴨是24倍，雞是14倍。

3、圈養能增收種草養鵝也可規模圈養。雛鵝從10日齡起，青飼料用量可達飼喂量的70％－80％，第21日齡開始，青飼料喂量占90％－92％。一般鵝每天喂青飼料約2公斤，當雛鵝長到50－60日齡，才適當增加精料，可獲得滿意效果。如用配合料飼喂1隻商品鵝，從小鵝到出售需要耗用精飼料10公斤左右，而種草養鵝僅需精飼料6公斤左右。種1畝黑麥草所需草種、複合肥等投資不足300元，而種1畝黑麥草的產量可養5批鵝，每批50隻，每隻鵝的成本可降低4－6元。每推廣1畝草，產生經濟效益可達1千餘元。

4、鵝肉增值潛力大鵝肉蛋白質含量高達18％，賴氨酸含量比雞肉高30％；鵝肉脂肪含量僅11％，而瘦豬肉含脂肪為28％，瘦羊肉為13％，而鵝脂肪中對人體有益的不飽和脂肪酸比豬、牛、羊都豐富得多，縣城鵝肉膽固醇含量低，有益健康。鵝全身是寶，鵝羽絨、肥肝、鵝掌、鵝頭、鵝舌、鵝頸、鵝翅等都是出口暢銷產品。

馬的日糧中需要有一些牧草，因為牧草有助於預防消化方麵的疾病。適量的優質牧草還是降低飼料成本的有效方法，因為飼料成本通常是養馬的一項最大支出。

另外，如果對某些可能出現的問題缺乏了解，可導致馬匹受害甚至致死，這些問題可能發生在草地上，也可能定飼喂不合適的乾草所致，或者是因為采食了某些種類的植物。在良好的草地上，馬一般不會去啃食樹木或其他物體。最後一點，草地在美化自然景觀的同時，還為馬提供了一個健康的運動場所。

營養和飼養的一般知識

事實證明，馬是天生的食草動物，因為野馬在遼闊的草原上生活得很好。隻有在需要馬做很多事情的時候，例如讓馬乾活或大運動量的騎馬活動，才需要給馬飼喂精飼料。在其他時間，優質草地完全可以滿足馬的營養需要。如果隻有低品質的草地可以利用，則可能需要補飼，對成長的馬駒和哺乳的母馬更是如此。

給馬提供放牧草地是一個有益健康的飼養方式，它既允許馬匹的運動，又為馬提供所需的營養。一匹馬所需要的草地的多少決定於許多因素，例如馬的個體大小和年齡，牧草種類，提供的補充飼料數量，以及土壤肥力。不過，在美國南方，給每匹成年馬應該提供0.4~0.8公頃草地。

草地管理的特殊要求

馬的選食性比牛強，而且趨向於“斑點”采食。在草地上有豆草存在時，這一點尤其明顯。馬可以采食豆草，但更喜食禾草。所以，馬的放牧草地需要定期修剪，以便使過牧和輕牧區域的牧草變得均勻，並保持牧草的幼嫩。

如果載牧量過大，馬就沒有機會選擇采食，營養攝入量將會下降。馬和牛一起放牧是可取的，因為牛可以降低馬的“斑點”采食的影響。另外，馬和牛均可以到對方的糞尿斑點采食，但是不到自己的糞尿斑點采食。

記者有一次機會觸摸阿拉伯馬，那是在埃及種馬場一次拍賣會上。我當時被阿拉伯純種馬的美態折服。那是一匹淡棕色的駿馬，高昂而又苗條，似還含幾分羞澀。手摸她的皮毛，猶如觸及綢緞，柔軟溜順。瞧她跑起來的小碎花步，輕盈飄逸，似在舞蹈。那馬好像意識到你在欣賞她，隻用眼角輕輕瞟你一眼，活像一位高貴的公主。由此，記者琢磨出為什麼阿拉伯詩歌總把駿馬比喻為美女。

從那以後，記者開始留心阿拉伯馬。一般說來，阿拉伯馬昂頭，長腿，細身，小嘴，短耳朵，大鼻孔。跑得快，悟性強，好調教。3歲的馬便能馳騁賽場。評價阿拉伯馬的優劣，不僅要看毛色、體格和神態，而且要查究馬種和血緣。阿拉伯馬繁衍至今，大體分成五支。它們是卡希拉特、薩格拉維、哈姆丹尼、哈達亞特和薩比揚。具體到一匹馬，血緣狀況又可分為“純純種”和“純種”。所謂“純純種”，即這種馬從未與其它種馬交.配過。而“純種”馬則少許有血緣混雜。

純種阿拉伯馬的頭不能大，而且必定高昂，顯出一種高傲的模樣。雙眼有神，敏感異常，如有生人接近，馬會顯出吃驚的神色。背高而挺直，腿長而不歪，蹄正而有力。好馬呼吸柔和，隻要有一聲咳嗽，便不是快馬。據說，名貴騍馬飲水用杯，以此來顯示她的嘴小與高貴。相傳，拿破侖用兵，最喜歡阿拉伯馬。他兵敗莫斯科，回程法國的坐騎便是一匹阿拉伯馬。他手下一位將軍寫信向他報告：“阿拉伯馬要比歐洲馬耐用。”

賽馬良種

伊斯蘭教義認為，馬與人是朋友。公元7世紀穆罕默德時代，阿拉伯馬便已在阿拉伯半島內陸生存繁衍，隨遊牧部落四處漂流。沙漠中自然環境惡劣，馬隻有在冬季和初春有草可吃，其餘時間皆與人同食。至13世紀，阿拉伯遊牧部落還實行馬與人同食同宿。這便淘汰了一大批弱者，隻有最強者生存下來。阿拉伯純種馬之一的K．Raswan，便是幸存的佼佼者，全世界目前僅存370匹，其中300匹養育在沙特阿拉伯。

17世紀末，阿拉伯純種馬跟隨遊牧部族傳到約旦、敘利亞、埃及等國。英國駐敘利亞阿勒頗一位公使，因迷戀馬匹，1705年將阿拉伯馬帶回英倫三島。200年後，這支阿拉伯純種馬的後代繁衍成為英國非常著名的賽馬品種。19世紀下半葉，英國安娜女士深入沙特內陸，發現阿拉伯純種馬，便在英倫和埃及辦起了種馬場。記者參加種馬拍賣會的地方，即是當年安娜所辦種馬場的原址。14種阿拉伯馬種能夠保留至今，安娜女士有一份功勞。

最怕孤獨

在阿拉伯世界，養馬如今仍是一項專門行業。養馬人隻能由世代相傳的養馬世家子弟來擔任。這些人從小學習養馬知識，逐步掌握全套育馬、馴馬及相馬術。記者從阿聯酋首都圖書館借到幾本有關阿拉伯純種馬的書籍，都是這些相馬大師的作品。阿拉伯朋友說，好馬通人性。養馬人每天至少要有兩小時與馬呆在一起，了解馬的喜怒哀樂。馬駒容易接受馴化和調教，一旦長大，習性難改。小馬駒出生5個月後斷奶，9個月後開始上嚼子，接受訓練，約束其行為。一匹好馬，大約要受訓4年，一天不可鬆懈。有意思的是，據說阿拉伯馬與人一樣，最怕孤獨。孤馬獨處，會憂鬱而死。養馬人不能長時間單獨喂養一匹馬，哪怕旁邊有一頭驢或牛也好。每天必須遛馬一個半小時，馬匹一周還要休息一天。

比汽車貴得多

在國際市場上，一匹阿拉伯純種馬的標價，大約在3萬美元到千萬美元之間。許多純騍馬比奔馳汽車貴得多。據記者了解，一匹純種騍馬是公馬價格的6倍。已知世界上的最高開價，是迪拜酋長的三公子穆罕默德賣給日本公司的一匹名為“勒姆塔拉”的賽馬。她以3000萬美元成交。這匹馬有一段傳奇故事。她原本不是穆罕默德手中的王牌。前年，這匹馬受傷，在迪拜馬醫院動手術，休息了整整10個月。孰料，勒姆塔拉出院後，場場勝出，一發而不可收拾。她不僅獲喬治六世馬賽冠軍，而且榮登伊麗莎白馬賽榜首，連拿5項冠軍。

阿拉伯諺語說，真主用泥土造人，取疾風塑馬。順其意遐想，阿拉伯駿馬從沙漠深處疾馳而來，踏曆史風雲，載伊斯蘭文化，體現民族精靈，的確不凡。