他也給開工錢的，鎮上的賬房一個月都是一兩銀子的，學會了記賬以後也多了安身立命的本事。

這會兒櫃台前沒啥事，林清去後院溜了一圈，後院的眾人也是乾得熱火朝天的，他大哥幫他盯著呢，林清對食材的乾淨程度很是放心。

林清溜達了一圈檢查，然後進堂屋找他小嫂子去了。

丁小貓正在給林清做棉鞋呢，他的腿邊放著一盆炭火，乾活的時候也不冷，丁小貓看林清回來了朝他笑了笑，“今天人多嗎？”

“桌子都坐滿了，就是排隊的還不多，還不知道今天這桌子能翻幾遍呢。”

“第一天不用急，說不定一會兒人就多了。”

丁小貓看了眼院子，院子裡麵進進出出都是拿著食盒的小廝，看著生意還是很好的。

林清在這和丁小貓說了會兒話就去了前麵，去了鋪子前麵一看，等候區已經坐了不少人了，林清挺驚訝的，竟然這麼快就上人了！

“二姐，發了幾張牌子了？”

“發了八桌了已經。”

林清臉上露出笑容，他還怕桌子安排多了呢，之前雖然每次都發對牌，但那會他的鋪麵小呀，現在桌子多了起來，他才去後院多久呀，就發了八桌出去了！

林二姐兒正往等候區那拎熱茶和放炒貨，這是林清安排的，她覺得有點浪費炒貨，但好像這樣確實可以留住客人，要是在外麵，等到寒冬臘月的時候人都要被凍跑了。

鋪子裡很是熱鬨，每個人都忙碌著，一桌客人走了之後立馬收拾出來換新客人，點菜，上炭火，傳菜。

等到下午兩三點的時候還有人沒有走，林清讓大家輪換著吃飯，然後留下四個人照顧生意，其他人休息，以後大家都輪換著來。

天黑了之後還有人往這邊來了，九點之後不在接待，十點準時關鋪子，林清直接讓夥計給客人說了，他不想弄得大家太累，一到點就禮貌送客人關鋪子。

林清特意囑咐道：“洗臉洗腳的時候燒熱水，不用舍不得柴。”

雖然鋪子的柴和炭火都是買的，但這大冬天的用冷水洗漱多冷呀，林清怕這些小哥兒女娘不好意思燒，就特意多說了一句。

眾人都走了之後，林清點著油燈還沒有走。

第98章

第一天開這麼多桌, 林清也忙得團團轉轉，鋪子關了之後林清還沒有走，他撥著算盤在算今天的盈利，也好大概有個數。

秦小花她們早就睡了, 秦釗在他的屋裡溫書呢, 聽到院子裡沒了動靜, 他去林清的屋裡看了一眼, 沒看見人, 就去前麵鋪子裡找林清去了。

果然看見林清正在櫃台後麵撥算盤呢, “怎麼還不去睡, 明天在算好了。”

“沒事, 我就大概算一下，心裡也好有個數。”

林清頭都沒抬，手上拿著今天用過的菜單一張對著算，秦釗也拿了一個算盤過來，又從林清手裡拿過來單子，兩人一起算了起來。

有了秦釗的幫忙很快就算了出來，林清看著最後得到的數字有些不敢相信, “一共是一百零五兩銀子！竟然這麼多！”

其實林清沒仔細算的時候已經大致算了一遍了, 他點了用過的菜單, 算了一下翻台率竟然快達到了七！

按照一桌五百文的水平來算, 就是大概九十五兩了的進賬！

林清這麼一盤算竟然還多出來這麼多，他又撥著算盤減去人工房租食材木炭這些亂七八糟的成本，就然-->>