炒貨。

大家進了屋子一看有吃有喝有炭火，立馬不吵嚷了，林清也知道外麵太冷了，還有的帶了小孩子過來，一直在外麵站著受不了。

林清想著要是新開了鋪子人還是這麼多，他還要在屋裡找個地方人家在屋裡等，到時候在看看。

新鋪子開的前一天，東西陸陸續續送了過來，沈木匠知道林清要得急，人家把這個生意給他那是想著他，他日夜趕工給做了出來。

鎮上做的桌子凳子也送來了，林清帶著人搬桌子放凳子。

他的桌子中間是個圓形的洞，下麵用木板隔成中空，把鐵爐子給放裡麵，這樣也不會燙人，吃火鍋的時候直接把炭火放裡麵就行了，然後把銅鍋給坐裡麵，安全係數更高了，也不怕燙著人了。

林清送了沈木匠出來，又訂了八張桌子，他打算把最初的鋪子裡的桌子也給換成這樣的，這次要得不急，讓沈木匠慢慢做就是了。

沈木匠很是感謝林清，人家這是照顧他的生意，和鎮上那兩家給得都是一個價兒。

所有鋪子全部開張的前天，所有東西都安置妥當，林清叫了小哥兒女娘過來分配，春哥兒帶著五個去對麵，芳姐兒帶著五個在這兩間鋪子，兩個壯實些的小哥兒負責傳菜。

白天冬就一個人負責外帶生意，老朱和衛小河負責采買和上炭火，其餘的不變，切菜的切菜，洗東西的洗東西。

明天要所有鋪子都開了，每個人都很高興，林清也臉上帶著笑容，“有事了就找你們管事的，管事的解決不了就找二掌櫃或者我都行，遇到難纏的客人直接說就是了，大家不要怕。”

“還有就是食材一定要乾淨，特彆是後廚洗菜切菜的，還有碗筷都必須要乾淨，頭發用頭巾包起來，不要讓頭發絲掉菜裡，前堂的，女娘頭發全部梳成雙丫髻，哥兒的頭發也必須挽起來，都不許散著頭發。”

眾人紛紛應了一聲，林清讓大家都早點休息了，以後就不用起那麼早了。

林清說不緊張那是假的，也不知道明天的生意咋樣，他緊張的夜裡睡不著，第二天天一亮就起了。

林清難得沒有賴床，比睡他隔壁的秦釗都起得早，秦釗都發現了林清在緊張，雖然他麵上不顯，他也幫不上什麼忙，隻盼著明年院試的時候能一舉高中。

這樣林清做生意也有個靠山，就沒有人敢隨意欺負他們了。

洗菜的婆子來的早，老朱和衛小河兩人一早就去拉鴨雜牛雜這些東西了，今天比平時多備了四倍，就怕不夠用。

林清他們早飯吃得早些，因為秦釗要去學堂，春哥兒他們吃飯晚一些，隔壁院子單獨開了廚房。

林清讓衛小河跑前麵看看人多不多，現在他們有二十七張桌子了，彆來的人連桌子都坐不滿。

衛小河去前麵跑了一趟，“老板，和之前的人一樣多。”

林清有些失望，但麵上卻沒有表現出來，他知道他鋪子生意好，每次都要發對牌，但現在冬天冷，雖然他的火鍋好吃，但排隊時間太長，有些人就不願意排了。

今天準備的食材多，不會用不完吧。

林清打起精神說了兩句鼓勵的話，今天大家都換上了新襖子，一個個收拾的乾乾淨淨的，哥兒女娘都比剛來的時候精神了不少。

“好了，按照昨天分的，各自帶著人開鋪子！”

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