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薑棉以前吃過的糯米糍粑不少。做得好的,能讓人吃三五個都不膩,做得不好的,一進嘴巴就粘喉嚨。
她有一位堂姑姑,她所做出來的糯米糍粑,堪稱業界的天花板。
無論是水粉的配比、烹煮的火候,攪捶的程度,還是餡料的調配,都是最恰到好處的。更令他人望塵莫及的是,這位姑姑嫁到那個地方,生長著一種野果。比碗大一些,球形,成熟的時候由綠變紅。
這位堂姑姑喜歡用這種果子熬水揉糯米粉來做糍粑。加入這種果汁水的糯米糍粑的米皮做出來是粉紅色的。顏值瞬間就被拉高。
而且聽說這種果子性涼,除膩。正好中和糯米的黏滯。
每次聽說這位堂姑歸來,他們這一群侄子侄女就飛跑出去迎接。
她現在的手藝,最多也就學了個七八成。
不過謝東和還是一口氣吃了三個。就連莊清梵也連著吃了兩個。薑棉猜他可能不會來第三個了,給他捏第二個的時候還特意加了料。
薑棉想著難得做一次,就做多一些,他們自己是吃不完的。
吃滿足以後,就一人拿一些去送人。
剩下的,可以留到第二天早上,用油鍋煎著吃。又將是另外一種口感。
等所有的糯米糍粑都吃完了,謝東和問薑棉:“你費了那麼多工夫做這頓好吃的,是不是又有什麼活兒要派給梵哥啊。”
薑棉笑了笑,說:“為什麼要給他?派給你不行嗎?”
謝東和趕緊說:“派給我也行,就是我怕自己乾不來啊。”
薑棉:“你放心,你肯定可以的。雞窩今天還沒打掃呢,你去掃一下吧。”
其實薑棉就是開玩笑,楚嬰天沒亮就過來打掃乾淨了。
雖然吧,她這段時間做的很多努力,好像都是為了高考以及為以後進城做打算的。但眼前的日子,她也是儘力往好裡過。
人生路上處處是風景,也許等到很多年以後,回過頭來想想,這一段的苦日子不一定就是苦。
◎最新評論:
撒花
還沒吃飯,然後就看餓了
想吃了
打卡
是啊!多難的時候也要努力把日子往好裡過。
撒花
-完-
第64章 新知青 · ?
[ 南方的春天,有些綠葉菜的蟲子太多,不好打理,除了那些不愛招蟲子的韭菜,好活的空心菜、油麥菜,能……]
南方的春天,有些綠葉菜的蟲子太多,不好打理,除了那些不愛招蟲子的韭菜,好活的空心菜、油麥菜,能選擇的並不多。
那些所謂的野菜,他們幾個認識的都不多,而且大多數野菜的口感並不好。
為了給餐桌增加多一點花樣,薑棉準備發豆芽。她的儲物室裡有三個大竹籃,閒的時候特意讓莊清梵編的。為的就是發豆芽。
彆人發豆芽都是用水加一塊布。薑棉卻是要用沙。
找到一些洗乾淨的細沙,裝在籃子裡,把泡過的豆子均勻地撒上去,然後在豆子上麵再覆蓋一層沙。
這樣就行了,放在陰暗的儲物室裡,可以不用蓋布。定期澆水就行。
薑棉發了兩個大籃子的黃豆芽,一個籃子的花生豆芽。避免一下子都長起來吃不了,時間都是錯開的。
用沙不用布用並不是為了省,而是用沙感覺比不用沙的成功率要高-->>