“噢那家店的老板生意好,索性開了家食肆。”湯大人回味著今天的美味排骨，一邊回答。
裴昭有點意外：“沒記錯的話食攤才開了一個月，能在一個月之內就換到了食肆？”
“小裴大人好記性,這種小事都記得住。”同僚笑道。
裴昭友善笑了笑，他的確記性很好，辦案時一眼就能觀察到細節。
旁邊有同僚笑著招呼：“明日小裴大人跟我們同去便是。”
裴昭破了那個牽涉五六條人命的案子,一下就在衙門裡立穩了腳跟,原先還對他態度不明的同僚們立刻對他多了許多親近。
原本大家都覺得他是從金吾衛過來鍍金好為日後升遷打下基石，因此對他敬而遠之，
前些日子他追著案情不放，還有不少人明裡暗裡嘲諷他,說他外行倒來指點內行辦案子。
可這樁案子全靠他才得以告破，聽說他屢次走訪各處,追凶時還在雨天親力親為不辭辛苦。
因此大家對裴昭也改觀不少，原先叫他“那個刺兒頭”，如今也能稱他一句“小裴大人”。
“是啊,明日跟我們去用午膳。”湯大人也開口，他看著裴昭受同僚歡迎，自己心裡也替他高興,這少年做事沉穩合他的脾氣，因此打心眼裡希望他能走得更順利些。
“明日恐怕去不了。”裴昭說起話來文質彬彬,自有一派,想讓想起時人一句詞“雲峰秀疊，露冷琉璃葉”，“明日我想請諸位一起去樊樓吃酒慶功。”
樊樓是汴京城第一酒樓，當然是人人歡呼。
第二天諸人喝酒不提，隻裴昭沒想到,晚上歸家時同僚裡有人還惦記著吃那家小食店呢：“今天回家時我要特意繞到那家店門口，打包一份糖醋排骨走。”
“我也是，我饞他家的酥骨魚了。”
開張兩天店裡就生意火爆，除了原來的老食客，還來了許多新客人，一是原住在這條街附近的居民，二是逛州橋夜市的行人。
居民們原本離著州橋夜市近，更願意多走幾步去夜市買吃食，那裡選擇更多食物也更美味。
畢竟要在餐飲競爭者林立的鬨市站穩腳跟，也須得有些真本事。
看這家小店緊鑼密鼓裝修，還議論幾句：“怎得來這地方開店，萬一賠錢了可如何是好？”
等店鋪開張，見店裡售賣涼飲子，打聽到原來配方後便決定買碗飲子喝一喝。
可進了店鋪就走不動路了，店門口擺著的大盆裡盛放的菜肴那是聞所未聞，見多未見：“那是……？”
葉盞貼心介紹：“這是芥末蝦球，那是長安葫蘆雞，您要嘗嘗嗎？”
“葫蘆雞？”街坊看著被做成葫蘆形狀的雞，油色發亮，金黃色的雞皮很是緊繃，一看就香，而且湊近已經能聞到無處不在的雞味了。
他點點頭：“來一整隻吧。”
想了想：“再來一份芥末蝦球吧。打包送到我府上。”
葉盞笑眯眯應了下
來，不愧是有錢人，買雞都買一整隻。
這位街坊的家人晚飯時就在餐桌見到了這兩份菜。
家中老爺子很嫌棄：“家裡的灶房有廚子專門做飯，何必又去外麵買？”
倒是娘還會打圓場：“不如嘗嘗。孩子也是一片孝心嘛。”
老爺子哼了一聲拿起筷子，不過在聽說菜名叫做長安葫蘆雞時又生氣了：“什麼長安雞，比得過汴京嘛？”
兩京百姓互相看不起，長安人覺得自己是西京，比東京文化底蘊深厚，汴京覺得自己正當紅，長安不過是前朝故都。
“您嘗嘗嘛，掛著長安名號，可孩兒往來長安也未曾聽說過有葫蘆雞這道名菜，想必是做菜的廚子起個噱頭。”兒子倒是好脾氣。
老爺子見兒子順從，倒不挑剔了：“那我嘗一口。”
他吃一口，雞皮經過油炸，酥，脆，在嘴裡發出哢嚓的聲響。
幾乎是一下就化開了。
很快就咬到了雞皮下麵的雞肉，很嫩，肥美多汁，
想必這道菜是先鹵再油炸，所以在確保外皮焦脆的同時還做到了內裡多汁。
“這廚子雖然愛亂起名，但對雞肉了解倒頗有見地。”老爺子吃得痛快，指點江山，“雞皮油大，油炸後正好發揮雞皮的豐腴，而這雞肉容易乾柴，必須鹵後才更有滋味。”
“世人做雞，要麼油炸炙烤，要麼加湯鹵汁，很少有人能想到結合這兩者。”老爺子總結。
老爺子配著葫蘆雞喝起了小酒，還詩興大發，喚來童子去拿紙筆，當場就著餐桌，潑墨揮毫填了一首《臨江仙》！
“吃個雞也這許多勞什子。”老夫人笑話他，自己夾了一筷子蝦仁。
芥末蝦球外觀黃膩膩的，也不知道什麼醬汁裹在外麵。
放進嘴裡，一下就不說話了。
真滑膩啊，那層醬汁濃稠，與往常吃過的任何醬汁都不同，奶味十足，口感非常絲滑。
隨後衝進口腔的是芥末，非常霸道，先聲奪人。辣的叫人說不出話來。
下麵的蝦仁彈牙中帶著清甜。
這個芥末蝦球口感和滋味都十分複雜:蛋黃沙沙的滋味、綿軟滑潤的奶香味道、芥末的刺痛，蝦仁的清甜。
乍然讓人有點懵，感覺這道菜有點怪，拚湊了各種奇怪風格。
可是吃完後回味一下——搭配正好！
芥末的辣更好突出蝦仁的鮮美，蛋黃沙沙的口感和奶香醬潤滑形成對比，正好中和了芥末帶來的清爽。
讓人忍不住吃了一個又一個。
從那以後他家餐桌上必然有葉家食肆的菜式，至於是什麼菜式嘛，取決於哪個是新上菜式。
原本想吃幾次新鮮等吃膩了就作罷，沒想到葉家食肆的菜式基本兩日就一更新，沒有重樣的！
這……
這家人便開始天天往葉家食肆跑。
像他家這樣的人家不在少數，街坊鄰居們原先都是為了去買飲子，可去
了以後不由自主就被店裡新奇有趣的美食吸引()，摫??虎膉衭??
?蹎???……
非?▄?葶潦犂???[()]?『來[]_看最新章節_完整章節』()，風格獨特，因此許多逛州橋夜市的行人難免被吸引：“那家店是什麼？”
河對岸原本是彆人家後院，一排灰撲撲的磚牆也沒什麼看頭，可今日居然多了一扇窗，窗上應當是釘了釘子，居然用麻繩掛了個小木盆，裡頭一長串開得枝繁葉茂繁花累累的黃木香垂下腰肢。
窗台下更是一排矮矮的茉莉花，風沿著河麵吹過來，連茉莉花的香氣都吹進鼻端，香氣盈滿行人衣袖。
窗扇向外推開，看得見裡麵擺著飯桌，坐滿了食客。
那副窗景就像一幅畫，勾得行人走不動路，對著那扇景色看了又看。
這時橋下有個生得美貌的小娘子開口：“想去那家吃飯嗎？那是葉二姐食肆，你過橋從前頭那個巷口走，第二家便是。”
行人趕緊點頭，順著她的指引走過去。
等過去後，先是被店鋪從未見過的裝修風格所吸引，入座後又是被各色新式菜肴所吸引。
一盆盆沒見過的菜式都已經做好了，單等著人來點單。
在這種氛圍下還有人會走嗎？當然是坐下點菜，享受鮮花美景和豐盛菜肴。
這是葉盞精心設計的巧思。
雖然聰明才智比不過古人，但她可以站在巨人的肩膀上，像森係花草為主的裝修，還有各色後人新發明的菜式都可以選用。
汴京城裡雖然烤肉、烤雞、火鍋這些菜品一應俱全，但什麼龍井蝦仁、滑溜黃菜、鮮肉燒麥、金黃桶子雞這些後世發明的菜式卻沒見過。
因此葉二姐食肆的生意一天比一天火爆。
隻過了短短十來天，葉盞就賺回了六兩銀子，惹得宓鳳娘連連驚歎：“乖乖，原來真能回本。”
“我和姐姐雙人幫忙，每日裡忙得腳不沾地，一個做菜一個收錢，天明開店夜市還不關，算下來一天十二個時辰要忙八個時辰，這點錢實在是辛苦費。”葉盞仍然沒有輕易滿意。
她想了想，在征求房東同意之後，索性將店鋪找中人租了出去。
中人吃了一驚：“怎的才租下就要轉租？”
等問清楚隻不過是租晚上亥時到早上巳時①這六個時辰，才點點頭：“我去試試問。”他仍舊覺得這樁生意聽著就不靠譜，怎麼會有人租一半店鋪的？
誰知到市麵上去問，卻有很多小販願意：既能在州橋夜市做生意又不用支付高昂的全額賃金，誰不願意？
葉盞這商鋪平時租要六兩銀子，如今對外租賃隻需要二兩銀子，隻付了二分之一的價錢卻能享受這商鋪一半的時間，誰不願意？
何況葉盞的商鋪打理得彆出新穎，很吸引人眼球。
一時有許多小販來求生意，甚至還有神通廣大者直接找到宓鳳娘這裡說情。
葉盞哭笑不得，她便也請中人做了個背景調查，挑選了一位家世清白舉止端正的獨身女
() 子青娘子簽了協議。
青娘子是個爽快人，當即就掏出了銀錢遞過來：“您放心，以後腳店裡的灑掃、清理，都包在我身上。”
宓鳳娘聽得女兒用這法子賺錢，先是擔心女兒-->>