吳二郎當官多年,也是個好吃之人，他嫌坐著看不真切，就走了過來，他穿了身家常衣裳,是右衽薄綢衫,蓄著胡須,身上帶著文縐縐的氣息。

吳家王管事的嫂子,正在擂羊肉,木盆裡放的有麵團，想來是要做羊肉饅頭,羊肉饅頭算是一道主菜。

王管事起先麵食做的並不出眾，是她這個嫂子教給她的手藝，她的羊肉饅頭，吳老太爺這般嘴刁的人,都能連吃三個。

挨著王管事嫂子的是元娘院裡婆子的遠方侄女,叫官姐的，沒見過啥世麵,聽說有個表姑母在知州相公家裡當管事婆子，這才投奔了她來。

婆子見便宜侄女,會些做菜手藝，就替她在馮氏跟前張了口。

“這是何菜？”吳二郎問。

“回……相公的話,這是雞豆糕。”她頭一次見這麽大的官,說話都說不利索，她先做的是小食。

小食，可以做糕，做甜水，做炙肉,做餅，種類繁多。

走到紅果跟前的時候，就見她和元娘一般大小，灶上的手藝，卻很是老練，蒸羊肉的香味隔著蒸籠飄了出來。

不知道的還以為是胡娘子親自做的清蒸羊肉，雖然還沒吃，但嗅其味，能感覺出一二來。

“二姐。”刁媽媽見相公走到了她麵前，她還杵在那不動手做菜，忍不住小聲喚她。

吳相公性子好，看出她在斟酌，也不出言擾她，這做菜和做文章一樣，都要費心思，直至吳相公離開，梁堇都還在琢磨著做法，耳邊聽不到任何聲音。

胡娘子教給她的醬燒羊肉，少了幾l道重要的作料，梁堇今日不能按她教的做，做出來的羊肉味道平庸，爭不過人家。

更何況這是一塊沙羊肉，口感略粗糙，比不上山羊肉，膻味更衝，隻能用味道大的燒酒來去膻。

無膻不成羊肉，燒酒放的多，膻味去沒了，放的少，膻氣大，著實為難灶娘。

“胡娘子，你侄女紅果真是得了你的本事。”盧婆子收回目光，對身旁的胡娘子低聲說道。

侄女紅果是按她往日教的法子一步一步做的，手法穩重，她讓她不知練了多少回，為的就是這一日。

聽見盧婆子誇她，勉強壓住心中的得意，嘴上謙虛了兩句後，她又看向了二姐處，她聰明，知曉要做醬燒羊肉。

不過，少了幾l味料，做也做不出她的好味來，這七人中，能威脅到侄女的，是做煨羊舌的七姑與張家媳婦。

其他幾l人，手藝也就那樣，她不再留心二姐她們，把心思都放在了紅果仨人身上。

一個時辰是四柱香，第一柱香已經快要燒完了，梁堇把切好的羊肉放進鍋裡煸炒，先拿糖霜燒色，再放入鮮薑一兩，蔥白五根，半盞秋油，一撮青鹽，餘下作料不一一道出。

先是武火，再是文火，做醬燒羊肉，要耐得住性子，後麵文火慢燉方好入味，燒火的功夫，她在另外一鍋裡，炸了半碗蝦油出來。

炸過的蝦子剁碎，摻上

蕨菜，蕨菜隻要嫩葉，作料放鹽和麻油，不可再放其他香料，會折損鮮味，用麵皮裹了上蒸籠蒸，北宋人稱這為“肉夾”，算得了主菜。

好在如今是六月，要是寒冬臘月，做好的菜放在一旁冷了還要熱。

一個時辰過後，也就是四炷香燒完了，梁堇做好了一道大菜，兩道主菜，兩道小食。

二房的院裡到處都是食物的香氣，在薛小娘屋門口給鳥喂食的吳老太爺都聞到了。

按理說，這樣的場合少不了他，可因著女兒芳姐的事，他心裡對二房有疙瘩，沒臉過來。

“娘子，不如把爹請來，讓他幫元娘也掌掌眼。”

“我已經讓崔兒去請了。”馮氏要是不去請他，他是不會來的，她即使不看官人的麵，也要看在吳老太爺給了她兩百貫銀錢的份上。

芳姐走後，吳家氛圍微妙，馮氏算是主動緩和了關係，另外一邊，薛小娘見馮娘子讓人來請了，就勸吳老太爺過去。

吳老太爺提著鳥籠，領著薛小娘過來的時候，幾l人的席麵都做的差不多了。

“爹，您來了。”馮氏是當兒媳的，該有的規矩是有的，站了起來主動問了好。

吳老太爺點了點頭，見院子裡有他的椅子，且在上首，就坐了過去，馮氏還讓崔兒進屋給薛小娘搬個凳出來。

“多謝娘子。”

當著吳家上下的麵，給的不單單是一個凳，薛小娘心眼好，不亂挑撥事還明理，馮氏願意給她臉麵。

“相公，娘子，我的席麵齊了。”說話的是宋女戶。

“她倒是快，還有一炷香沒有燒，讓丫頭把席麵抬過來。”馮氏交代道，“咱今個也彆拘著，都嘗嘗。”

“嫂嫂，不如把做菜的人喊到跟前來，讓她報報菜名。”祁氏看向馮氏說道，馮氏覺得不錯，和丫頭交代了下去。

宋女戶來到麵前，向眾人欠了下身子，然後指著席上的菜報起了菜名，

“大菜，有清蒸羊肉，假黿魚，主菜是蓋碗白肉，油豉雞，羹是鱔絲羹，另小食，一道是芝麻豬油湯團，一道是櫻桃煎，這最後一道，是用蘿卜做的素鯉魚。”

馮氏她們都看向這最後一道素鯉魚，宋女戶的刀工不是吹噓來的，隻見那用蘿卜雕的鯉魚，栩栩如生，上麵的魚鱗瞧著都像真的一般。

今日一共有七桌席麵，馮氏她們每道菜淺嘗即止，喜歡的一兩個菜留下來，其餘的都分給了在場的婆子丫頭。

紅果往梁堇那裡瞅了一眼，見她還在不緊不慢的做菜，姑母與她說過，讓她今日趕在前麵，因為到了後麵，娘子姑娘都吃飽了，再好的吃食，也覺不出味道來。

宋女戶過後，她是第二個席麵做好的人，她的清蒸羊肉和宋女戶的撞了，吃起來很明顯，紅果的嫩而不柴，香而不膻臭。

一旁的胡娘子忐忑不安，見娘子相公都點頭誇讚，尤其是元娘，那道糟脆筋，夾了兩箸，她喜吃甜，杏仁澆牛乳用了一盞。

“不愧是胡娘子的侄女，餘

下幾l人怕是都不能比得上她。”

吳家人又嘗了張家媳婦()，七姑的。

紅果做的席麵≦()『來[]#看最新章節#完整章節』()，把她姑母的精髓都學到了手，馮氏問老太爺，吳二郎以為如何，倆人都覺得紅果的更勝一籌。

她又問女兒元娘，元娘點了點頭，雖然沒有說出來，但意思算是定下紅果了。

胡娘子姑侄倆人，差點喜極而泣，三姑娘和春桃對視了一眼，倆人都不由自主的把目光落在了梁堇身上。

給元娘挑過，就要給三姑娘挑了。

梁堇把酒黃魚放到了最後，裡麵放了一盞金華豆豉，香蕈……見就剩她自己了，端起米醋澆了鍋邊，香味頓時被激了出來，站她這邊的婆子，都快被香迷糊了。

刁媽媽和桂姐裡麵穿的衣裳汗津津的貼著皮肉，緊張的一個勁地用汗巾子蘸脖裡的細汗。

“你是刁媽媽的女兒，叫二姐，可對？”馮氏衝梁堇招了招手，讓她到她身邊來。

“二姐給娘子問好。”

“頭上怎麽連個花都沒戴，崔兒，去我屋裡拿幾l隻頭花來。”馮氏打量著這個丫頭，見她長得乾淨清秀，又是自己陪房的小女兒，心裡愛她。

讓她不要急，慢慢說她做的這幾l道菜，就算做的味比不上其他人，她也會偏她幾l分。

梁堇不知馮娘子心中所想，被馮氏這樣偏待，讓她有些慌，

“這道是我做的小食，蝦油拌豆腐，涼拌蓬蒿菜，娘子相公們可先用這兩道菜。”

她們前麵吃多了肉糜肥膏，這蓬蒿菜，用的是蓬蒿尖，在水中滾了，又在井水裡泡著，拌的時候，用的不是米醋而是梅子醋。

這兩道菜，都清口解膩，吳二郎他們正想吃點素的。

“人家上來都是先說大菜，你這丫頭倒是貼心。”

祁氏用了蓬蒿菜，隻覺格外受用，連著伸了三次箸，可惜碟子裡量少，一人夾了兩下就沒了。

梁堇故意做的酸口，吃起來清爽不說，還能把人肉膏糊住的食欲再激出來。

蝦油豆腐，三姑娘吃了兩勺，要不是還要留著肚吃剩下的菜，她還要讓春桃再去給她挖。

梁堇接著說起了大菜，一碟醬燒羊肉，一碟酒黃魚。

尤其那道酒黃魚，盧婆子想讓馮氏彆給人了留下來給她吃，話還沒張口，就見那碟黃魚被吳老太爺和吳二郎倆人夾的隻剩魚頭，魚骨了。

主菜是一碟炸蝦子肉剁蕨菜包的蒸夾，另外一道是腐乾絲，羹是辣羹，拿手的菜，是一道蜜炙五花肉。

那蜜炙五花肉，用蜂蜜刷的，炙好後又卷了起來，左不過十五六個，金哥用了三個，馮氏就不許她再用，怕她人小肚小撐壞了。

馮氏一下陷入了兩難的境地，紅果做的席麵，體麵味好，想著後麵沒人能越過她去。

她原本想的是，紅果給元娘，二姐的手藝要是能湊合過去，就把她給二女兒。

可誰能想到，這個二姐的手藝不輸紅果，虧就虧在了那道辣羹上，辣羹味

() 道一般，比不上紅果的江瑤清羹。

要是論這席麵的體麵，紅果壓二姐，要是論味道，馮氏自己更喜歡二姐做的菜。

吳老太爺問梁堇幾l歲了，跟的誰學的手藝，學幾l年了，誇她黃魚做的好。

“嫂嫂，二姐的菜做的雖滋味出挑，但遠不如紅果的體麵。”

祁氏看出了馮氏左右不定，元娘去的是伯府人家，帶的灶娘，做出來的席麵，味道是其次，一定要體麵。

紅果做的菜能不體麵嗎，什麽東西貴使什麽東西。

薛小娘也覺得如此，認為這個二姐的菜，輸在了小食和羹上。

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